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美食のブラックホール

2016-01-06

オリジナル麻婆豆腐 Ver.1.1

| 09:28 |

前回のオリジナル麻婆豆腐を改良してVer.1.1にアップデートしました。

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改良点は

・豆腐の水切りを徹底化

花椒は前回より多めに

・胡椒は、香りの強い、ポナペ産の天然ものを使用

XO醤を多め

赤唐辛子+青唐辛子比率を変更 青唐辛子を増量

こんなところでしょうかね〜


さらにスパイシーさや辛みが強まり、美味しさが数段アップしました。

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