2016-09-22 2016年7月26日 くにもと 新館 くにもと “くにもと本店”を出て歩くこと1分。 19時15分、”くにもと新館”に到着した。 ランプ カイノミ 肩バラ イチボ しん芯 サーロイン 切り落とし 本店と新館は同じレシピでタレを作っているようなのだが、不思議と味が微妙に違う気がする。 そしてどちらも最高に肉を引き立てる。 一方、カットは全く違う。 肉をカットする人の個性というのだろうか、「こうゆう味わいを楽しみたい」というそれぞれの想いが出ている。 やはりどちらも名店。 それも日本最高峰の名店。 旨過ぎる。 さて、次に行こう。