2012-04-29
■2ヶ月半ぶりの中本
ネカフェから移動し易い新宿店へ
仲里君調理で冷ラー麺野菜大、半冷味スープ。
醤油の味が効いてて、生姜とかニンニクは強くない。
結局新宿店の味がしっくりきます。
で、17時頃に御徒町で限定の北極海。
いわゆる海鮮北極。
最初にスープ味わった時は、
海鮮風味と北極スープのマッチングがバッチリで感動したのだが、
食い進めると結局北極風味が勝っちゃう。
まぁ、都度調理じゃないから、これが限界かな。
海鮮の五目味噌食ってみたいな。
2012-02-06
■2月の中本
時間が1時間ちょいあったので、
新幹線降りて御徒町に直行。
行列なしで即入店（拍子抜け）
調理は近藤チーフだったので、
まあ無難にタンメン。
やっぱし、スープは絶品だなー。
野菜は前回よりシャキシャキ感がなくなってた。
この辺りがデフォなのかな？
所要終えて、カプホで横になってたら寝てしまい、
起きたら0時ちょい過ぎてた。
そそくさと新宿店でTOKIO醤油。
何か具がたんまりだったんだがw
一般的には味が濃すぎる感じだろうけど、
自分的にはｳﾏｰな感じの味付け。
何も大盛りにしなかった割に満腹でした。
店長もいたんで軽く世間話。
4日はずっと目黒にいてから、
その後新宿店だった模様。
しばらくは両方の店見るらしい。
まあ、店長出来る社員も少ないだろうしね。
目黒のビールの付き出しのもやしが変わったのは、
店長が真鍋さんに教えたらしい。
前の目黒の付き出しは酷かったからねw
あと、師範店長の名刺をいただきましたww
翌日は9時に新宿店。PPでしたw
その後続々と入店してきたんで助かった。
ここは久々にハンスパイシー。
野菜大盛にしたけど、あんまし山盛りにはならなかった。
細麺で食ったから、かなり軽目な感じです。
帰り間際には再度御徒町で。
また、近藤チーフ調理だ。
以前は全然当たらなかったのにねw
辛いメニュー全然食ってなかったから、
ここは五目味噌一拓でした。
野菜はタンメン同様、シャキシャキ感は抑え目でしたが、
やっぱしスープが絶品だったな。
香辛料がさほど強めじゃないので、
スープの旨みが十分感じられたし。
にんにくが控え目だった印象。
最近の好みで言えば、近藤チーフが最強だな。
2012-01-10
■新年初中本でした
8日に無事新年初中本でした。
まずは14時ちょい前に御徒町。
凄く並んでて食い終わったのは1時間以上後でした(泣)
しかも並んでる間に調理担当が替わってる不具合。
店長だと思って樺太丼＋半味噌タンメンにしたのに残念。
近藤チーフならタンメンにしたのにな。
樺太は塩気強め餡硬めでした。
餡はもちっとプルプルしてる方が好み。
夜22時には新宿へ。
こちらも歩道まではみ出る混雑っぷり。
夜行バスに乗る関係もあったので、辛くない塩タンメンで。
ハンさん調理で新宿らしいスープが黒っぽい乳化した感じ。
確かにスープは美味いんだが、新宿は野菜がクタってなってる場合が多いんだよね。
あと、新しくなった北極味玉を。
温かいまま提供って事は、直前まで冷味スープに漬け込んであるのかな？
芯まで味が染みてる感じで、前より全然美味かったです。
お代わりしそうになったもん(笑)
