はてなダイアリー市民５月の定休日・日曜日、月曜日、臨時休業、８日、２９日 営業時間 ９時ー１９時 住所：世田谷区世田谷４ー３ー１４ ＴＥＬ：０３ー５４２６ー０１７５ アクセス：世田谷線『松陰神社前駅 駅前』 『須藤 秀男、須藤 枝里子プロフィール・・・』
美味しいパンや洋菓子、焼き菓子
コンフィチュールなどいろいろな美味しい物を沢山の方に知っていただけるように、いろいろな情報を発信していきたいと思います。
Chef Profile
○須藤 秀男
１９７４年横浜市に生まれる
○エコール辻東京卒業後
０７年 メゾンドプティフール
０９年 タイユバン ロブション
１２年 ブーランジェリーブルディガラ
二子玉川店シェフに就任
１４年 ペルティエ銀座三越店シェフに就任
１６年 マリアージュ ドゥ ファリーヌ
コンフィチュールアッシュの
統括責任者に就任
２１年 ブーランジェリー スドウ オープン
【受賞経歴】
・第６回キリクリームチーズコンクール (パン部門優勝)
・第７回キリクリームチーズコンクール (最優秀Grand prix)
最優秀と金賞ダブル受賞 (金賞Premier prix)
・第４回ガレット・デロ・ワ コンテスト (優勝)
・第１６回カリフォルニア・レーズンコンテスト(消費者推薦優秀賞)
・第２回米国産はちみつレシピコンテスト (パン部門優勝)
・第３回パンペルデュ アイデアコンテスト (優秀賞)
○須藤 枝里子 プロフィール
平成11年 織田調理師専門学校卒業
平成11年 西洋割烹 車屋 入社 フレンチのサービスに従事
平成13年 ペルティエ 入社 パン製造に転向
平成16年 タイユバンロブション 入社
平成16年 マリアージュ ドゥ ファリーヌ 入社 スーシェフに就任
２１年 ブーランジェリー スドウ オープン
ー受賞歴ー
第5回 ガレット デ ロワコンクール 決勝進出
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ Ｓｕｄｏの日記