::めし日記::

■[goods]簡単すぎて太る！ グリルで生地から手作りピザ

　ピザを生地から作るのが楽しくて太りそうです。

　パンやピザといった、強力粉を使う“洋風オシャレ粉もん”を作ることはないと思っていたわたしが手を出した理由は、ガジェットでした。ITに限らず、実験感覚で使えるガジェットを見つけると、試さずにはいられないのです！

　使ったのは「グリルピザプレート」。全て鉄製の浅いフライパンで、直径20センチ×高さ3.5センチ。魚焼きグリルに入れやすいように柄が短く、フチが切り立っているのが特徴です。新聞の生活面で見つけて、値段を調べたら1890円と手頃。送料無料だったので、その日のうちに注文しました。

えっ、わたしのピザ生地、簡単すぎ!?

　ピザ作ったー！ というと「でも、お難しいんでしょう？」っていう反応がほとんど。わたしも生地を捏ねたことなんてないので、勢いだけで注文しちゃったけど大丈夫かな〜と心配でした。でも、フライパン付属のレシピ集に載ってたレシピ通りにやったら、簡単すぎてなんだか拍子抜け。

　強力粉とドライイーストにぬるま湯を入れて、混ぜて、捏ねて、寝かすだけ！ ちょいと捏ねただけで、あの子は勝手に育っていくのよ……。発酵したらなんとなく広げて、フライパンでまず底面を3分、次に魚焼きグリルで表面を3分焼くとできあがり。美味しくて、安くて、なんかすごいっぽい――ピザ生地の手作りがこんなに簡単だったとは！

　作り方は、「ためしてガッテン」のサイトにおいしいピザ生地のレシピが載っていたのでリンクします。

◆アツアツ！本格ピザを我が家で作る／ためしてガッテン

鉄製で柄が短ければ他で代用も

　常々、一人暮らしで使っているような電子レンジのオーブン機能って、予熱するだけで不安になるほど外側までアツアツになる割にはパワーが足りないのが不満で、魚焼きグリルで代用できたらと思ってたんです。ケークサレやキッシュを焼きたいけど、オーブンはいらないと思ってた。「グリルピザプレート」は魚焼きグリル愛好家のわたしには最高のガジェットでした。

　柄まで全てが鉄製で、魚焼きグリルに入る大きさ、長さなら他のフライパンでも代用できると思います。5〜6回試してみたところ、少し長めにコンロで底を焼いて、表面がふくらんできたらグリルに移すのがよさそうです。生地を作っておけば、外はカリッと、中はもっちりした美味しいピザが10分もかからず作れます。サイズが問題なければ、魚焼きグリルの代わりにトースターでちょっと長めに焼いてもいけると思います。

　写真は上から、シラスと水菜とチーズのピザ（水菜は食べる直前に乗せて、最後にちょっとお醤油ポタポタしました）、マルゲリータのプチトマトトッピング、マルゲリータです。上の2枚は冷凍した生地を自然解凍したもので、かなりもちもちふっくら。3枚目のマルゲリータは捏ねた日に焼いたもので、2回目の発酵が約20分と短かったのでカリカリになりました。

　鉄のフライパンなので、もちろんピザ以外にも使えます。キッシュ、パエリア、ケークサレ、グラタンなんかもいけるかもしれませんね。求む！ 実験仲間！ ちなみに付属レシピ集の食パンを敷いたキッシュは、火を通すのにちょっと時間がかかりました。

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■[goods]ふたたびサーモス礼賛、弱点は…

　サーモスのフードコンテナー、昨夏に出たシリーズって今は在庫切れもなく、Amazonなら半額で買えるんですね。ズボラなわたしはなによりも、夕食用に作ったお鍋やスープをお弁当にできるところが気にいってます。汁もれしたことはありません。ちなみに前回の礼賛はこちら。

　わたしが愛用しているのは、前のシリーズの0.38リットルタイプ。このサイズは、スープメインのときはいいんだけど、付け合せの汁物を入れるには少し大きいので、0.27リットルの黄色い「コーン」を少し前に買い足しました（クリームがほしかったけど在庫切れ）。少し待てばこんなに安くなったのか…。

　これからの季節は保冷にも使えるので、大きい方にちらし寿司、小さい方にお吸い物、というあわせワザもいいかも…。いちどやってみたいのは、硬めに作ったスパゲティを入れて、お昼に美味しく食べられるかどうか。こわくてなかなか実験できませんけど。

　ちなみに、フードコンテナーとセットになってたケータイマグも毎日持ち歩いてます。朝入れた紅茶がお昼までは余裕でアツアツ。普通の水筒、お弁当箱と比べたらちょっと高いけど、この保温性は一度つかってみると手放せません。家用にマグカップ型がほしいので（長期）検討中です。

　お弁当、ちゃんと続けなきゃ…。

　そうそう、マイナスポイントも一つ。フードコンテナーの弱点は洗いにくさ。ステンレス部分、樹脂部分はキュッキュッときれいになりますが、ゴムパッキンは溝が多くなかなか大変です。わたしは定期的に付け置き洗いしてます。交換用の部品があるので、劣化してニオイが取れなくなったら買うしかないかな。でも、部品を買う窓口がわかりやすく、仕組みができているところに好感をもてます。

◆サーモス公式サイト

http://www.thermos.co.jp/

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■[tips]引越し直後はモノを減らすチャンス

　わたしは引越しのとき、いつも荷造りの時間が足りなくなって、捨てるかどうか微妙なものをアレもコレもとりあえず詰めちゃうことが多いです。荷造りしてるときは要・不要の判断をしてるヒマなんてないので、とにかく業者が来るまでに詰めなきゃ！ と徹夜作業（計画性がないからですが）が当たり前。

　で、以前は新居での荷解きで（コレなんか微妙だな…）とモヤモヤしながらも、（せっかく持ってきたからとっておこう）とまた眠らせてしまうパターンの繰り返しでした。

ストレスには、巣がある！

　いまは、キレイな新居で荷解きをするときこそ、「とりあえず持ってきた」モノを捨てるチャンスだと思うんです。旧居で普通に置いてあったモノも、新居でくすんで見えたら処分する。絶対に生活に必要なものなら買い換えればいい。

　これ、ときめきなんとかと一緒ですね。くすんで見えるものが家の中にあるというだけで、なんとなく頭の隅にひっかかってしまいます。その、ほんのわずかなストレスも、ずっと続けば負担だし、それが1つあるということは、その陰には100あると思って間違いない。

　Gと同じ！ ストレスには、巣がある!!

　見慣れた風景のパーツをはがすのは苦しいですが、新しい風景のパーツを一つずつ選んでいくのは楽しい作業です。もうすぐ4月。いままさに引越しを終えた人が多いと思います。心の負担を少なくモノを減らすチャンスを有効に使ってください。

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■[tips]315円で完成、吊るすだけネックレス収納

　よく使うアクセサリーは、出かける動線上の飾り棚に置いてあります。カバンも一時的に飾り棚の下の段に。出かけるときにすぐ着けられて、帰宅したらすぐ外せると、自然な流れでストレスなくしまえるので、ずぼらなわたしもテーブルに置きっぱなしにしなくなりました。

　リングはエッフェル塔の置き物に。時計とペンダントは小さなアクセサリーボックスに。その他、ごつめのネックレスやブレスレットはうさぎのお皿にポイポイ入れっぱなし。お皿の中身はちょくちょくクローゼットのアクセサリー置き場に移動させてます。

　実はこのお皿部分があまりしっくりこなくて、アクセサリースタンドやネックレス収納をずっと探していました。でも、どれも置き場所をとったり、ロングタイプには高さが足りなかったり…。無印のアクリルネックレス・ピアススタンドにもすごく惹かれましたが、高さが足りないのと、引き出しがかたい（＝しまうのが面倒になり付近に出しっぱなしにしてしまいそう）ので見送り。

無印良品　アクリルネックレス・ピアススタンド

困ったときのS字フック

　この前、来客の準備で片付けていたとき、ふとS字フックがあまっているのを思い出しました。そういえば「吊るす」は省スペース収納の基本。たまたまあったストール用の小さなハンガーに、ロングネックレスをちょっとまとめてひっかけてみたら完璧です。これだわ。

　早速ダイソーで材料をそろえました。買ったのは丸ポール用フック×２、滑り止めハンガー×１。あとはハンガーにフックをひっかけて、どんどんネックレスやブレスレットを吊るしていくだけです。フックは10mm径が売り切れだったので、13mmにしたらちょっと不安定です。気にならない程度ですが。

　クローゼットの一番手前、収納ボックスの隣で一番取り出しやすい場所に、このハンガーをかけました。リングはエッフェル塔の置き物の方が使いやすいので戻して、いつも通りアクセサリーボックスの隣に。動線という意味では、アクセサリーを着ける場所が2か所にわかれたのがちょっと残念ですが、クローゼットも服を選んで着替える場所なので、朝のしたくのときに立ち寄る場所が増えたわけではないし、まあいっか。

この収納のメリット

• 着替えのついでにすぐ着けられる
• ロングタイプも底面につかない
• 吊るすので絡まらない
• 安価にできて、増減が簡単
• 場所をとらない
• 手持ちのネックレスを一覧できる

　デメリットは…見た目が貧乏くさい。でも、ネックレスをぐっちゃり置いておくのはちょっとしたストレスだったので、ちゃんと片付けることができて気分いいです。あと、クローゼットのアクセサリーボックスにしまったまま、存在すら忘れかけていたブレスレットやアンクレットを、ちゃんと一覧できるようになったのもうれしい。この夏はちゃんとまんべんなく使います！

　扉の裏が使えるタイプのクローゼットや洋服ダンスなら、これもいいかも。ちなみにタイトルはクックパッド風にしてみましたｗ

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■[tips]使わないモノは「家賃を払わない店子」

　確定申告のための書類整理がきっかけで火がついた整理整頓欲。毎日少しずつ、目に付いたものをついでついでに片付けてきたけど、全部でどのくらいになるんだろう。全体量がわかればきっと達成感・充足感がたっぷり味わえるはず。それでまた自家発電できるかも。

　書き出してみました。

★整理＝手放す部門

• デスクトップPC処分
• 液晶テレビ譲渡
• スティック掃除機譲渡
• キャニスター掃除機処分
• 服50着処分（一部は買取業者に送って1800円になったので寄付）
• 靴3足処分
• 雑誌10冊

★整頓＝収納部門

• キッチンのシンク下
• カードケース（整理含む）
• 書類・切手ファイル

★掃除＝磨く部門

• キッチン排水溝
• キッチンゴミ箱
• 浴槽・浴室壁
• 洗濯機内側

☆新しく手に入れたもの

• ダイソンのスティック掃除機
• 機能性スニーカー＆タイツ

　おお！ けっこうすごくないですか!? 特に整理！

　モノは「店子」です。

　使わないモノ＝家賃を払わない店子に、限られたスペースを使わせておくのは、めちゃくちゃもったいない。でも、わかっていても捨てられない、片付けられないから泣きたくなるんですよね…。

ガラクタとはなにか

　私が最も片付けられなかった頃に出会った、カレン・キングストンの「ガラクタ捨てれば自分が見える」という本には、こう書いてあります。

　ガラクタとは、以下のものである（目次から引用）。

• 使わないもの 好きでないもの
• 整理されていない乱雑なもの
• 狭いスペースにムリに押し込まれたもの
• 未完成のもの全て

　さらに、「ガラクタの与える影響」の目次はこちら。

• 持っていると疲労感を覚え無気力になる
• 過去の呪縛を溜め込むこと
• 体の動きを滞らせる
• あなたの体重にも影響を与える
• 混乱の元になる
• 何事も延期しがちになる
• 整理整頓が悪くなる
• 余分な掃除を強いられる
• 大切な事に頭がいかなくなる

　この本を初めて読んだとき、読み終わらないうちから整理整頓欲がムクムクとわいて感動しました。目次を読むだけでもこの本のエッセンスがわかります。いまの私にはそれで十分です。

　でも、モノが多くて多くてどうしていいのかわからず途方にくれていた頃の私は、本を最初からじっくり読むことが必要でした。この著者は、私が本を放り投げて片付け始めるまで、根気よくガラクタを捨てるよう説得してくれました。

片付けられなかった私へ

　ところで、整理と整頓と掃除は違うものです。

　整理は仕分け、手放すこと。

　整頓は入れ物にふさわしい量を、使いやすくしまい、その状態を維持すること。

　掃除はモノや空間を最大限に機能させるために、清潔にすること。

　どれもいっせいにやらなくてもいいんです。いっぺんにやろうとすると泣きたくなって、途方に暮れて、自分がどうしようもないダメ人間みたいに思えてきます。でも、テーブルの上に置いてある緊急ではない郵便物、その封を開け、目を通して、封筒や送り状を捨てるだけでも、テーブルの上は少しスッキリします。それを毎日続ければ、いつかテーブルの木目が見えてくるはず。一つずつでいいんです。

「ついでついで」のおまじない

　普段からキレイにしていれば、大掃除は必要ありません。目についたときに少しずつやるのが続けるコツだと思います。「ついでついで」のおまじないです。新しい靴をしまうついでに古い靴のチェック。カードの会員番号を確認するついでにいらないカードの整理。リモコンを使うついでにサッとほこりとり――。

　整理・整頓・掃除のコツは、いろんな本やブログで紹介されているので、私が語るまでもありませんが、自分の考えをまとめる意味で、いつかどこかに書いておきたいなとは思ってます。

　こうやって書くと整理整頓の達人で掃除が大好きな人間に思えるかもしれませんが、ものすごく苦手でした。いまも少し苦手です。仕事のストレスでモノを買い漁り、約2畳分の床を紙袋で埋めていたこともあります。掃除だって毎日隅々まで完璧にできるわけではないし、なんなら1週間以上やらないことも…。

　だから、やる気のあるときにできるだけのことをやるようにしています。自分のムラっ気はよーく承知なので。ややこしい仕事と同じで、とにかく手をつけることが大切だと実感する毎日です。

おまけ

　清水の舞台から飛び降りるつもりで買った、ダイソンのコードレススティック掃除機「Digital Slim DC35」がすごくいいです！ 細かいホコリまできっちり吸ってくれます。

　本体の幅が狭いので、洗濯機と壁のすき間にもスッと入って奥まで届きます。重心が手元にあって遠心力が働かないせいか、軽く感じます。すき間ノズルを装着した短い状態だと軽さは顕著です。

　賃貸なので壁掛けフックは取り付けられず、かといってスタンドを作るのも億劫だけど、後頭部が出っ張っているので、収納ダンスに引っ掛けておけます。サイクロンなので、ゴミを捨てるときはホコリを吸わないように細心の注意が必要ですが、なによりなにより掃除機をかけることへの重い腰が軽くなったのが最大のメリットです。

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