20111106 霊波之光
20111024
桜井玲香
その乃木坂46の第1回公式イベントが「メンバーお見立て会」であり、
第1回乃木坂46お見立ての会最終回が「10月24日(月)の部」。
ファンが訝るほどの、刺すか刺されるか異様な光景が繰り広げられていた。
参加したメンバーは、第1期オーディション応募総数38,934人に対して
36人(うち辞退2人、休業1人)、実に倍率1081.5倍。
すでに10万馬券級だが、AKB48での負けを取り戻すためには、
結果として、狙いは、握手会の最終第4グループに入れなかった乃木坂七福神。
古参として推したい、ファンならば誰もが願うこと。
推しメンの塩レポが連投されてしまうか否かで、アフターファイブが決まり、
劇場帰りのメシが決まる。
梅田彩香がシングル選抜総選挙でアンダーガールズセンターが決まったとき、
ショットバーで飲み明かしたこと。
たかが第1回乃木坂46お見立て会、されど第1回乃木坂46お見立て会。
暫定の推しメンに並ぶ握手会の列の長さが隣まで溢れたことに笑い、
途切れたことに泣く。下手なメンバーは推せない。
あの人と迷っていたとか、あの人は速攻で消してしまったとか、
何年先までも自分がそのときに推したメンバーと向かい合うことになる。
そのまま己の履歴書の1行目に記されることになる。
そして、5年後、10年後、言いたい。
あのとき、1人の17歳が天下を取ると本気で真剣に思っていたと。
20091115 簿記二級
簿記二級
- 日時:平成21年11月15日(日)
- 場所:新潟県
- 費用:試験手数料¥4,500
- 科目:
- 得点:
- 感想:
仕事上、どうしても必要なので日商簿記検定2級を受験しました。個人的な意見としては、日商簿記検定3級の内容は小学校の道徳の時間に教育するべきもので、日商簿記検定2級の内容は中学校の技術・家庭の時間に教育するべきものだと思っていますが、いざ日商簿記検定の受験となると面倒でヤル気が出ません。また、日商簿記検定の合格に必要な知識と仕事で必要な知識は異なります。日商簿記検定の合格に必要な知識は「1+1=2」です。「1+1=1」や「1+1=3」はありません。ところがどっこい、仕事では「1+1」を幾つにしたいかが前提にあります。自身が2としたい場合でも、ある人は1にしたいと発言し、またある人は3にしたいと発言します。時間の経過につれて、最悪の場合は秒単位で、発言内容が変化する人もいます。そのうえで「『1+1≒2』ではないことを考えることは難しい」のような報告をします。このようなやるせなさもあって、なかなか試験勉強が手に付かず、結果的に1週間で勉強する羽目になってしまいました。
参考書は、TAC簿記検定講座『合格するための過去問題集 日商簿記2級-'09年11月検定対策』TACを購入、検定12回分60問が解答したい放題です。また、解答用紙のダウンロードサービスがあるのが、ありがたい。勉強方法は、最初に工業簿記です。全24問を1日間で解答して、ザックリと体系を理解した後に、再度、全24問を1日間で解答しました。次に商業簿記、要領は工業簿記と同じです。各問12問に1日ずつ費やして、ザックリと体系を理解した後に、再度、全36問を2日間で解答しました。最後、通勤時間と試験日午前中に、2回目の解答時に誤答した問題を復習しました。以上です。
商業簿記について丸暗記ではなく自分なりの理解をしたことと、工業簿記に対する抵抗感がそもそも皆無だったことが幸いして意外と簡単に合格できました。
20091018 応用情報
応用情報
- 日時:平成21年10月18日(日)
- 場所:新潟県
- 費用:試験手数料¥5,100
- 科目:
- 得点:
- 感想:
合格率21.4%、いまだ確変中。流石に平成21年度春季合格率26.1%(応募者数56,141、受験者数36,653、合格者数9,549)からは下がって21.4%(応募者数62,294、受験者数41,565、合格者数8908)となりましたが、応用情報技術者試験の前身であるソフトウェア開発技術者試験の合格率10.7〜18.8%(全12回合計応募者数765,309、受験者数457,000、合格者数68,305、合格率14.9%)から見れば遥かに高水準です。平成22年度以降、初物相場が収束して難易度上昇、これに比例して応用情報技術者試験の試験合格価値も上昇することを祈ります。
参考書として使用したものは、応用情報技術者試験午前―精選予想600題試験問題集〈平成21年度版〉と過去問題です。他の資格試験も立て続けにあってヤル気が起きず1周目でこの参考書を放り投げてしまいましたが、各項目の要点を羅列しているだけの応用情報技術者2009年度版(情報処理教科書)をダラダラ読むことに比べれば十分な試験対策になりました。
午後は、過去問題を見ただけです。
問 1 経営戦略 ソフトウェアの受託開発会社における工事進行基準適用 問 2 プログラミング 文字列照合処理 問 3 経営戦略 原価計算システムの再構築 問 4 システムアーキテクチャ Webシステムの構成 問 5 ネットワーク リモートアクセス 問 6 データベース 旅行業務用データベースの検討 問 7 組込みシステム開発 ディジタルフォトフレーム 問 8 情報システム開発 開発プロセスでのテスト 問 9 情報セキュリティ 公開鍵基盤を用いた社員認証システム 問10 プロジェクトマネジメント プロジェクトのリスクマネジメント 問11 ITサービスマネジメント ITサービスにおけるサービスサポート 問12 システム監査 内部統制の整備状況の評価
午前の得点率とは逆で露骨にテクノロジ系を避けましたが、出題者と波長が合ったことと150分間心が折れなかったことで合格しました。
今回と同期間同時間の勉強時間で再度合格することはまず無理ですが、2週間程度ミッチリ勉強すれば午前の合格点数は取れる難易度でした。
20090926 毒物劇物
毒物劇物
- 日時:平成21年 9月26日(日)
- 場所:新潟県
- 費用:試験手数料¥10,000、切手代
- 科目:
- 得点:
- 感想:
まず、毒物劇物取扱者試験の特徴は、毒物劇物取扱責任者が国家資格にもかかわらず、都道府県によって試験日程、試験問題、合格基準が異なることです。このことは、毒物劇物取扱者試験の試験勉強をする場合、毒物及び劇物取締法を覚えるだけではなく、受験する都道府県の毒物劇物取扱者試験に合わせた勉強をする必要があることを意味します。つまり、過去問の入手可否が毒物劇物取扱者試験の合否に多大な影響を及ぼします。
新潟県の場合、毒物劇物取扱者試験の試験問題が平成13年10月19日新潟県条例第57号新潟県情報公開条例における行政資料に含まれているので、下記場所で過去3年分の試験問題の複写が可能です。1頁10円です。
- 新潟県庁行政庁舎1階の行政情報センター
(新潟市新光町4−1) - 新潟県新発田地域振興局企画振興部県民サービスセンター
(新発田市豊町3−3−2) - 新潟県長岡地域振興局企画振興部県民サービスセンター
(長岡市四郎丸町173−2) - 新潟県南魚沼地域振興局企画振興部県民サービスセンター
(南魚沼市六日町960) - 新潟県上越地域振興局企画振興部県民サービスセンター
(上越市本城町5−6) - 新潟県佐渡地域振興局企画振興部県民サービスセンター
(佐渡市相川二町目浜町20−1) - 新潟県村上地域振興局
(村上市田端町6−25) - 新潟県新潟地域振興局
(新潟市中央区川岸町3−18−1) - 新潟県三条地域振興局
(三条市興野1−13−45) - 新潟県魚沼地域振興局
(魚沼市大塚新田91−4) - 新潟県十日町地域振興局
(十日町市妻有町西2−1) - 新潟県柏崎地域振興局新潟県
(柏崎市鏡町11−9) - 新潟県糸魚川地域振興局
(糸魚川市南押上1−15−1)
結局、「性質・貯蔵方法等」及び「識別及び取扱」の試験勉強にどれだけ時間を割くことができるかが毒物劇物取扱者試験の合否が決まります。特に、新潟県の「識別及び取扱」の試験形式は特徴的です。毒物劇物5種類について性質を問う問題1問と用途を問う問題1問が出題されます。「法規」及び「基礎化学」での高得点が前提ですが、試験日まで毒物劇物の性質及び用途をとにかく詰め込み、あとは運に任せる、これが最も効率的な勉強かもしれません。
- 新潟県庁行政庁舎1階の行政情報センター
20090830 乙種五類
乙種六類
危険物取扱者試験乙種第6類
(財団法人消防試験研究センター)
乙種五類
危険物取扱者試験乙種第5類
(財団法人消防試験研究センター)
- 日時:平成21年 8月30日(日)
- 場所:新潟県
- 費用:試験手数料¥3,400、新規免状交付手数料¥2,800、切手代
- 科目:
- 得点:
- 感想:
平成21年 5月17日に危険物取扱者試験乙種第3類及び危険物取扱者試験乙種第4類を受験して、試験問題の特徴及び難易度並びに試験会場の雰囲気を把握していたので、試験勉強に取り組むのは簡単でした。また、「危険物に関する法令」及び「基礎的な物理学及び基礎的な化学」が全部免除されたことで、難易度が大きく下がりました。
試験日前々日及び前日に、奥吉新平・福井清輔『これだけ!乙種総合(1類〜6類)危険物試験合格大作戦!!』弘文社の試験範囲該当箇所を読み、各危険物の特徴をルーズリーフに書きながら暗記しました。試験勉強期間は、危険物取扱者試験乙種第6類と合わせて、2日間で5時間程度でした。
20090719 炭酸飲料
20090718 贅沢昼食
贅沢昼食
昼食は、株式会社フォーシーズが展開するピザーラ(PIZZA-LA)のピザを1枚。
フランス産カマンベールチーズと厳選4種ハムのピザ(カマンベールチーズ、生ハム、
ロースハム、ペッパーハム、ベリースモークハム、フレッシュトマト、マヨネーズ、
オニオン、ブラックペッパー、パセリ、特製クリーミーソース)と
クリームチーズと生ハムのイタリアーナ(クリームチーズ、生ハム、厚切りベーコン、
チェリートマト、オニオン、パルメザンチーズ、パセリ、オリーブオイル、
チキンウィングミックス(スーパーチキンウイング2個、ピザーラナゲット2個、
ローステッドポテト2個)で\2,320。
1つ1つの素材が重なり合っておいしさと旨味があふれ出す贅沢ピザの
フランス産カマンベールチーズの他に4種のナチュラルチーズ(サムソー、
(デンマークポーク使用の生ハム、桜のチップでスモークしたロースハム、
スパイスが効いたペッパーハム、スペイン産ポーク使用のベリースモークハム)が、
北アルプス安曇野で作られたこだわりのクリームチーズを贅沢に使用した
北アルプス安曇野で作られたクリームチーズと5種のナチュラルチーズ
(サムソー、モッツァレラ、ゴーダ、ステッペン、パルメザン)と
他のピザも具が少ないため、満足感は少ない。
20090705 越乃寒梅
事業内容
ITの進展等により、世界規模での競争がいっそう激しくなったことで、
商品のグローバルプライス化、特に生活必需品の価格低下が進行しています。
こうした環境の中、いち早く「エブリデー・ロープライス」という
価格政策の推進に着手しました。
「エブリデー・ロープライス」とは、「いつお客さまがご来店されても、
いちばん安い、そしてバリューがあると感じていただける価格を維持すること」。
同時に実現しています。
定価\1,210の越乃寒梅別撰720mlに\3,240のラベルを貼ってから
半額セールで売り出すことがジャスコのエブリデー・ロープライスなのか。
20090517 乙種三類
乙種四類
危険物取扱者試験乙種第4類
(財団法人消防試験研究センター)
乙種三類
危険物取扱者試験乙種第3類
(財団法人消防試験研究センター)
- 日時:平成21年 5月17日(日)
- 場所:新潟県
- 費用:試験手数料¥3,400、新規免状交付手数料¥2,800、切手代
- 科目:
- 得点:
- 感想:
まず、危険物取扱者試験問題と関係が無いことですが、財団法人消防試験研究センター又は消防署へ行き受験願書を取得しなければならないこと、試験手数料を郵便局窓口で払込しなければならないこと、新規免状交付手数料を収入証紙で納付しなければならないこと、以上3点が非常に面倒です。インターネットでの申込及びクレジットカードでの払込を可能にしてほしい。
参考書は、奥吉新平・福井清輔『これだけ!乙種総合(1類〜6類)危険物試験合格大作戦!!』弘文社を選択しました。勤務先付近の書店には、乙種第1類から第6類まで全ての類について解説されている参考書が、これしかなかったためです。「危険物に関する法令」は、参考書を3回程度熟読すれば概ね暗記できました。「基礎的な物理学及び基礎的な化学」は、高校生時代に蓄えた貯金があったため、参考書を1回読むだけで十分でした。「危険物の性質並びにその火災予防及び消火の方法」は、試験勉強方法を失敗しました。参考書で重点的に解説されている危険物のみを暗記しましたが、試験ではほとんど出題されませんでした。しかし、五肢択一式だったため、7問得点できました。試験勉強期間は、危険物取扱者試験乙種第4類と合わせて、3週間で50時間程度でした。
高等学校化学程度の知識があれば、「基礎的な物理学及び基礎的な化学」の試験問題は非常に簡単です。さらに、「危険物の性質並びにその火災予防及び消火の方法」の試験勉強に取り組みやすいです。高等学校化学程度の知識が無い場合は、非常に苦労すると思います。
20090307 高級食材
高級食材
近所のスーパーマーケットでキューピー株式会社Italianteシリーズの1つ
『いかすみ&ポモドーロ Squid Ink & Pomodoro Sauce』を購入。
\300を超える高級品だが、
外食では敬遠しているいかすみを手軽に食すことができるので手に取ってみた。
いかすみソースはヴェネト地方ヴェネツィアの代表的な料理らしい。
いかすみペースト(いかすみ、植物油脂)、いか、ガーリックペースト、
魚介エキス、酵母エキスパウダー、でん粉、魚醤、ワイン、食塩、
調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦・さけ・大豆を含む))60グラムと
赤色のトマトミックスソース(野菜(トマト、たまねぎ)、トマトピューレー、
植物油脂、食塩、でん粉、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆を含む))
2種類の袋の封を切らずにそのまま沸騰したお湯の中で4分間温め、
ゆでたてのパスタにいかすみソース、ポモドーロソースの順にかけ、
よくまぜたら出来上がり。美味美味。
パスタと一緒にシーフードミックスをゆで、
仕上げにパセリのみじん切りを振りかけると、より一層美味しくなるらしいが、
エリンギなどが少量あれば良いかもしれない。
次回購入した際は、それぞれのソースを単独で試してみたいが値段が高い。
20090121 一人外食
一人外食
風邪が治って食欲も出てきたので、今日の夕食は1人でモスバーガー。
パンズに挟まれているものは、下から順番に、
まず、焼く前の状態で90グラムのパティが特別に大きいとは感じなかった。
パティがパンズからはみ出ていると言われれば、
ギリギリはみ出ているように見えなくもない。
また、国産肉100%の旨みも特に感じない。国産だから全て美味しいとは思わない。
国産以外(例えば米国産や豪州産など)だから不味いという理論が
おおむね生後2年以内の若い牛の肉と、
脂身が少なめで風味ゆたかな豚肉を粗引きにして、
炒めた玉ねぎとパン粉や卵を加えてよくこねて、
ふっくらしたハンバーグに仕上げたとあるが、
結果的に、パンの間に単品でも食べることができる「美味しい」ハンバーグを
バランスがあまりよくない印象を出してしまっている。
純粋にモスチーズバーガーに使用されているミートソースのほうが美味しい。
フライドポテトに付けて食べることもできる。
久し振りの正統派だったが、正統派はモスバーガーだけで充分だ。
20090113 曲線描写
曲線描写
Oxでベジェ曲線を描く。始点及び終点を含めた制御点をとすると、
ベジェ曲線は、
で定義される。
#include<oxstd.h> #include<oxdraw.h> #include<oxprob.h> main(){ //ベジェ曲線をNumDivision個の点で作る decl NumDivision=500; //始点及び終点を含めた制御点を順番に与える //0列目の値がX座標、1列目の値がY座標 decl CtrlPoint=<100,100;150,300;200,350;300,50>; //制御点間の線分の描写 for(decl i=0;i<sizer(CtrlPoint)-1;i++){ DrawLine(0,CtrlPoint[i][0],CtrlPoint[i][1],CtrlPoint[i+1][0],CtrlPoint[i+1][1],1); } //BeizerXがベジェ曲線上の求める点 for(decl t=0;t<=1;t+=1/NumDivision){ decl BezierX=<0,0>; for(decl i=0;i<sizer(CtrlPoint);i++){ BezierX+=CtrlPoint[i][]*densbinomial(i,sizer(CtrlPoint)-1,t); } DrawX(0,BezierX[1],BezierX[0]); } DrawTitle(0,"B\\'ezier Curve"); SaveDrawWindow("Bezier.eps"); CloseDrawWindow(); }
20090111 数値計算
数値計算
下記のコードでは小数点以下第9995位まで実際の円周率と一致して、
小数点以下第9996位と小数点以下第9997位の2つは、
実際の円周率とは一致しなかった。
ちなみに、while文は7150回実行、経過時間は1062.34秒。
無駄に計算している部分とか進法とか高速化可能な余地は十分に残されているが、
ある程度の円周率を求めることができてしまったので、もう、いいや。
#include<oxstd.h> /*筆算的加算・減算a+b=c とりあえず加算する 下の位から順番に繰り上がりor繰り下がりの処理をする */ fAddition(const a,const b){ decl c=a+b; for(decl i=sizec(a)-1;i>=0;i--){ if(c[i]>=10){ //繰り上がり c[i]-=10; c[i-1]+=1; }else if(c[i]<0){ //繰り下がり c[i]+=10; c[i-1]-=1; } } return c; } //筆算的除算a/b=c fDivision(const a,const b){ decl c=zeros(1,sizec(a)); decl dividend=0; for(decl i=0;i<=sizec(a)-1;i++){ dividend=fmod(dividend,b)*10+a[i]; c[i]=int(dividend/b); } return c; } main(){ decl decimal=10000; decl cal80=zeros(1,decimal); decl cal956=zeros(1,decimal); decl calmemo=ones(1,decimal); decl calpi=zeros(1,decimal); //初期値設定 //[0]は百の位 [1]は十の位 [2]は一の位 cal80[1]=8; cal956[0]=9; cal956[1]=5; cal956[2]=6; decl k=1; /*マチンの公式 80/25^kを(80/25^(k-1))/25で計算してcal80に上書き 956/57121^kを(956/57121^(k-1))/57121で計算してcal956に上書き 80/25^k-956/57121/kを計算してcalmemoに一時保存 calmemoを2k-1で除してcalmemoに上書き (-1)^(k-1)との乗算をしてから、前項までの和と加算してcalpiに加算 */ while(max(calmemo)>0){ cal80=fDivision(cal80,25); cal956=fDivision(cal956,57121); calmemo=fAddition(cal80,-1*cal956); calmemo=fDivision(calmemo,2*k-1); calpi=fAddition(calpi,(-1)^(k+1-int(k/2)*2)*calmemo); k++; } println("pi=","%cf",{"%1.0f"},calpi[2:(decimal-1)]); }
3
14159265358979323846264338327950288419716939937510
58209749445923078164062862089986280348253421170679
82148086513282306647093844609550582231725359408128
48111745028410270193852110555964462294895493038196
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94482553797747268471040475346462080466842590694912
93313677028989152104752162056966024058038150193511
25338243003558764024749647326391419927260426992279
67823547816360093417216412199245863150302861829745
55706749838505494588586926995690927210797509302955
32116534498720275596023648066549911988183479775356
63698074265425278625518184175746728909777727938000
81647060016145249192173217214772350141441973568548
16136115735255213347574184946843852332390739414333
45477624168625189835694855620992192221842725502542
56887671790494601653466804988627232791786085784383
82796797668145410095388378636095068006422512520511
73929848960841284886269456042419652850222106611863
06744278622039194945047123713786960956364371917287
46776465757396241389086583264599581339047802759009
94657640789512694683983525957098258226205224894077
26719478268482601476990902640136394437455305068203
49625245174939965143142980919065925093722169646151
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20090107 魚群到来
20081220 四種四様
四種四様
株式会社フォーシーズが展開する「PIZZA-LA(ピザーラ)」の
「クォーターイタリアーナ」ハンドトスタイプMサイズ\2,415を1枚と
何故か\5だけ値引きされて\2,410。
スパイシーハーブ(5種類のハーブをブレンドしたPIZZA-LA特製のスパイス)付。
「クォーターイタリアーナ」(エクストラチーズ、生ハム、フレッシュバジル、
フレッシュトマト、パルメザンチーズ、粗びきポーク、フレッシュダイストマト、
ペッパーハム、貝柱、エビ、ヤリイカ、アップルウッドスモークベーコン、
ピーマン、オニオン、粗みじん切りガーリック、オレガノ、ブラックペッパー、
Mサイズ\2,310の「クリームチーズと生ハムのイタリアーナ」(クリームチーズ、
生ハム、厚切りベーコン、チェリートマト、オニオン、パルメザンチーズ、パセリ、
オリーブオイル)と、
Mサイズ\2,205の「粗びきポークのイタリアーナ」(エクストラチーズ、
粗びきポーク、フレッシュダイストマト、ペッパーハム、パルメザンチーズ、
オニオン、オレガノ)と、
Mサイズ\2,100の「イタリアーナ」(エクストラチーズ、ダブルフレッシュトマト、
オレガノ、パルメザンチーズ、オニオン、ピーマン、オリーブオイル)と、
Mサイズ\2,415の「シーフードイタリアーナ」(エクストラチーズ、貝柱、エビ、
ヤリイカ、アップルウッドスモークベーコン、パルメザンチーズ、
「フレッシュバジルと生ハムのイタリアーナ」に変更されている。
4種類のピザの価格を足して4で割っても\2,257.5だから差額は手間賃か。
電話で注文すると「チョコマーブルアイスクリーム」120ml\294を勧められる。
暖房器具の無い真冬の部屋で、ハーゲンダッツジャパン株式会社が販売している
「ハーゲンダッツ (Häagen-Dazs)」よりも高価なアイスクリームは
食べることはできないので即却下。
注文してから30分程度待つと玄関前には
ピザーラのCMに出演しているBouno!(嗣永桃子、夏焼雅、鈴木愛理)が
同年代同性では罰ゲームにしか見えない。
油脂分が少ないのか、パンが薄いのか、単に具が少ないのか、
ボリュームが少なく1枚食べた後の無駄な達成感があまりなかった。
20081213 一日一食
一日一食
日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社が運営するフランチャイズチェーン
Mサイズ\2,500の「極辛プルコギ」
Mサイズ\2,400の「ピザハットグルメ」
(熟成ベーコン、ハム、スライストマト、マッシュルーム、オニオン、ピーマン、
ガーリックチップ、バジル、ブラックペッパー)のハーフ&ハーフ。
まず、両方のピザの価格を足して2で割って\2,450。みみの中にソーセージが
入っている「こんがりソーセージソフト」を選択して\100引。
追加トッピング「エクストラチーズ」で\300増。\2,650也。食費2日分以上だ…。
「極辛プルコギ」はピリ辛程度。
辛いものが苦手な人にとってはオンラインオーダー特典の烏龍茶がありがたい。
烏龍茶ではなくコカ・コーラでピザを流し込むと一気に太りそうな食べ応え。
20081212 伊太飯屋
伊太飯屋
仕事終了後、男3人で株式会社伊太利亜飯店華婦里蝶座の「カプリチョーザ」へ。
値段4桁の「クアトロ・フォルマッジ」(4種のチーズのピッツァ)と
値段3桁の「マリナーラ」(エビ・アサリ・イカ・ツナ)のピザ2枚を
値段4桁の生パスタ「フェットチーネ あさりとムール貝の白ワインソース」を食す。
「クアトロ・フォルマッジ」はビジュアル的には質素だがチーズの香りが良く美味。
生パスタ以外のパスタを注文した2人に追いつくために一生懸命食べたため、
味は良く覚えていない。
最後に珈琲or紅茶1杯サービス。1人当たり\2,000程度。贅沢だ。
自称ビールの発泡酒や色水で流し込む飲み会に数時間拘束されて、
翌日に愛想笑いで頬が筋肉痛になることを考えれば、費用対効果抜群だ。
20081130 独身料理
独身料理
1品目、フェットチーネを作る。
材料は、薄力粉200グラム、打ち粉としての薄力粉適量、鶏卵2個、
薄力粉を使用すると、手作業で練ることが容易になるが、
完成したパスタのコシは弱くなる。
逆に、強力粉を使用すると、手作業で練ることが難しくなるが、
完成したパスタのコシは強くなる。
デュラムセモリナを使用すると、練る作業を機械に頼ることになる(らしい)。
今回は、薄力粉のみを使用。
全体的にベチャベチャになったら、オリーブオイルと塩を投入。
次に、20分弱、手で練って、生地の表面にしっとりと艶が出てきたら、
食品用ラップフィルムで生地を包んで冷蔵庫内に1時間以上の放置プレイ。
そして、生地を厚さ2ミリメートル以下になるまで延ばして、
5ミリメートル弱幅に切って、沸騰した水に1分間弱入れて完成。
パスタ1本1本の太さや厚さが異なることと、
手で延ばして表面がザラザラしているので、食感が普段食べるパスタと異なるが、
味自体は良い。
2品目、煮豚及び煮玉子を北京鍋1つで作る。
材料は、豚ばら肉の肉塊500グラム前後、卵数個、めんつゆ50ml、日本酒100ml、
醤油60ml、肉の臭いを消すことができるネギやショウガやニンニクや
スパイスの中から1つ以上。
まず、肉塊の表面全面を強火で焼いて余分な脂を出す。
次に、肉塊と卵と肉の臭いを消すことができるものを90分間茹でる。
理想としては、火の通りを良くして味が良く滲みるようにフォーク等で
肉塊を刺したり、変形を避けるためにスジを切ったり、
肉塊をタコ糸で縛って崩れないようにしたりすれば良いのだが面倒だ。
おとしぶたの代わりにクッキングペーパーを乗せる。
汁を捨てた後、めんつゆ50ml、水450ml、日本酒100mlを入れて、15分弱火で煮込む。
おとしぶたの代わりにクッキングペーパーを乗せる。
食べる前にフライパンで炙ると美味。
時間がかかって食べてみるまで結果が分からない食感部門と
あらかじめ確認できる味覚部門を分けて調理するから
失敗の可能性が低くなるらしい。

