2012-01-15 シンプル！あっさり中華そば！！
自家製麺 伊藤
中華そば 600円 ≪本年らーめん３杯目≫
本日やって来たのはＪＲ赤羽駅前にある「自家製麺 伊藤」。
ここ伊藤の赤羽店は王子の「中華そば屋 伊藤」（久しぶりの「中華そば屋伊藤」！！ - Dance1988の日記参照）の息子さんがやられているお店だとか。
入り口はこの奥のようです。
先ずは食券購入です。本日はシンプルな「中華そば」の食券を購入です。
卓上の調味料は、胡椒と唐辛子のみ。余計な味付けは不要と言う事ですかね。
これだよね！伊藤の中華そば！！
シンプルながらその実力は誰もが認めるところ！早速頂いちゃいましょう！！
先ずはスープから。煮干しのダシが強烈に利いた極旨スープです！やや濁りがあるのは旨味のエキスが凝縮している証でしょうか！これは美味しい！！
麺は細めのストレート麺。
固めの茹で上げで芯があるのが良いんだよね！これが極旨スープとの相性が抜群なんだ！
「中華そば」の具材はシンプルなネギのみというのも潔くて宜しいですね！
こうゆうシンプルな中華そばには粗挽黒胡椒がやたらと合うんだよね。
伊藤の「中華そば」の場合、もっと食べたいけど腹八分目で終了するのが我輩流。今日も美味しく頂きました！！
やたらと寒い真冬に食べるらーめんって、やっぱり温かい味噌らーめんやガッツリ二郎でエネルギーを補給なんてのが定番な感じがするけど、たまにはシンプルなあっさり醤油らーめんも良いよね。伊藤の「中華そば」はサクッとかけ蕎麦のようにかっくらって、さっさとお店を出るというのが粋なような気がする。王子の店舗は駅からちょっと遠いからそれなりの覚悟で訪問しなければいけませんが、ここ赤羽店は駅前に店舗があるので実に便利。赤羽は飲み屋も色々チョイスがあるので、飲んだ後の締めにも使えそうですね。昨年の１０月に浅草の駒方にも支店が開店したようなので、今度はそちらも是非とも訪問してみたい。同店のＨＰを見てみると、通販も始めたようです。この味が段々手軽に食べられるようになっていくのは何とも嬉しい限り！！これからが楽しみですね！！！
【ラーメンデータ】
店名：自家製麺 伊藤
電話：03-3598-2992
営業時間：平日・土曜日11：00〜16：00、17：00〜23：00、日曜・祝日11：00〜21：00
定休：不定休
食べログ： 自家製麺 伊藤 - 赤羽/ラーメン [食べログ]
（最新の店舗情報は食べログをご参照ください）
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