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グルメ

2012-06-26

No.186 すし「鮨 よしたけ」(2012.06.23)

銀座「鮨 よしたけ」に伺いました。
昨年、ミシュランの3星に輝いたこのお店は、流石の一言です。

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1985年の SALON を持ち込まさせていただきました。
熟成したシャンパンは江戸前によく合います。

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温度の上がると、香り、複雑味が増して、素晴らしかったです。
このシャンパングラス(LOBMEYR の「バレリーナ」シリーズ)、いいですよね。

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日本酒も少しいただきました。
器は唐津焼 「隆太窯 」の中里太亀氏の作です。いいでよね。

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