HosukeFilm南長崎日記 このページをアンテナに追加 RSSフィード

2007-10-23 鶏の照り焼きソテー

Urisakaの鳥の胸肉15分料理です。

  1. 鶏肉に塩胡椒して片栗粉をまぶす
  2. 熱した油ヒタヒタのフライパンに皮を下にして入れる
  3. こんがり焼き色がつくまでソテー
  4. ひっくり返して、火を通す。
  5. 仕上げに、醤油,すりおろしニンニク,酒,ミリンを少々いれてやや煮つめ、こそげたり、ひっくり返す。

焼き時間は銅フライパンでは10分ほどでした。


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