2008-01-27
埼京線チーズケーキ
あざけり先生 チーズケーキ日和
http://d.hatena.ne.jp/azakeri/20080123/p1
これを読んで、作ってみたいと思いました。
とてもおいしそうに見えるうえに、作り方は至極シンプルで気軽に作れそう。
はちみつとパン粉のタルト生地いいな どんな味だろう。
チーズケーキ焼くのは初めてです。
うまく焼けるかな
材料を買って帰ったら、パン粉がウチにありませんでした。
クッキー砕いたのでもいいって書いてあったから、サブレとかクラッカーとか、家にあるものありあわせで
すりこぎで砕いて、なんとか2カップ分用意できました。
クリームチーズを泡だて器でトロトロにするのは大変そうだったので、手捏ねで混ぜ込みました。
ダマを指でつぶしながら、指を泡立て器みたいにさせて、グルグルグル。
味噌漉しで２回濾したら、いい感じになめらかになりました。
砂糖100ｇって多いかしらと最初思ったけど、味見してみたら、ちょうどいい。
濃厚なしっかりとしたおいしさ。
チーズケーキの中身って、クリームチーズの他に、よくサワークリームとかレモン汁とか入れるようだけれど、これは、そういうの何も入れない。
潔いほどのシンプルさ。
「んなしゃらくせえもの入れるかあっ！チーズケーキならチーズで勝負じゃあ！！」
「砂糖をがーっとタマゴをがーっとチーズをがーっとこねてこねてこねりゃあ！！」
「がーっとやってがーっとやってがーっと焼きゃあっ！！」
って感じで、りりしい…。
ナンシー関のコラムを思い出しました。
「男らしいぞ埼京線」というコラム。
何かあんな感じ。潔くてがっしりまっすぐとしたケーキ。
焼き上がりにベリー系のジャムを添えてもおいしいと書いてあったので、
焼きこんでみてもきれいかなと、冷凍ブルーベリーを敷いてみました。
はちみつの糖分が焦げる色を使ってするケーキお絵かきをやってみたくてコレを参考にして挑戦
楽しい♡ふわふわお絵描きホットケーキ by masa*mizu
うまくできませんでした。
アルファベット文字なんだけど。
わかんないよね。読めないよね。
できあがりはこんな感じ。
おいしい！！
濃厚 クリーミイ どっしり力強いおいしさ
はちみつの台、カリカリざくざくしていて香ばしい
幸せの味
濃いめの紅茶やエスプレッソでいただくと最高
とても簡単で一回で憶えられるレシピ
材料さえあれば、おみそしる感覚で気軽に焼ける
Hard day Honey night Baked Hardy Cake
ハードな日々 一週間疲れたけれど、明日も仕事だけれど、
いいケーキ焼けたので、うれしい夜になりました。
