・・・のはずが、イエはてな型サラダになりましたｗ

　今進んでいる、イエコト・ミシュランのテーマ、「生の美味しさを活かす！ベジタブルメニュー」に書き込むべく、スライサーで作るサラダを作りました。

　予定ではサニーレタスの上に『千切りサラダ』をのせるイメージで始めたのですが、出来上がりは・・・いつの間にやら、写真のようになりました（汗）。
　
　命名：　イエはてな型　スライサー盛り盛りサラダ
　
　
■調理器具■
　スライサー（ごく一般の物でみじん切り・太千切りは出来ません）
　包丁・まな板

■材料■
　大根の短冊型スライス
　人参の　　　〃　
　セロリ（スティック状とスライス状）
　サニーレタスをちぎったもの
　カイワレ（赤）
　プチトマト
　ワカメ

■ソース■
　具沢山ポン酢（タマネギ＋大根葉＋人参＋酢＋レモン汁＋醤油）
　味はシンプルですが、みじん切り野菜に味が染みてて美味しい。
　
　
　辛味噌ダレ（ニンニク味噌＋タマネギ＋人参＋豆板醤＋醤油＋水）
　濃い目に作ってあり、辛味が効いてスタミナ満点の味。
　
　
　味噌マヨソース（セロリ葉＋タマネギ＋人参＋味噌＋マヨ）
　意外な事に、これがワカメにかなり合う！
　
　
　
　さらに刻み海苔やおかかをかけると、カルシウムやカリウムといったミネラル分を補えます。
　
　今回のイワシでも、サラダやおかず、ドレッシングやディップ等など、生野菜を楽しむレシピ満点なので、後日復習しようと思います（＾＾）。
　
　
　それにしても・・・いざ作ってみると生の野菜は場所を取りますね・・・。本当はキャベツや蕪やスナップエンドウなど、他にも色々野菜を乗せるつもりで用意していたのですが、お皿にのせてみたら乗り切らなかった（滝汗）。
　
　キャベツは千切り前だったので良しとして、とりあえず薄切りの蕪は漬物、スナップエンドウはそのままポリポリ食べました（笑）。