A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子は、イル・ド・フランス地域圏のセーヌ・サン・
ドニ県よりタルムーズ・ド・サン・ドニ。
パイにチーズ風味のシュー生地を絞って焼いた、ごくシンプルなサレ系のお菓子。
シューとパイだけで、しかもシューの中は空洞なんだけど、ほのかなチーズの香りの
シューとさっくさくのパイが合わさると、それだけで十分おいしいんだなあ。
もうひとつ買ったのは、ピスターシュとグリオットチェリーのクラフティ。
ピスタチオ風味の生地はむっちりもっちりした食感で、さっぱりしたチェリーとよく
合う。タルトがサクサクと香ばしく、とてもおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：タルムーズ・ド・サン・ドニ・・・・・・・・・・・324円
ピスターシュとグリオットチェリーのクラフティ・・432円
