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2018-10-15-Mon

[]"すぐ"

待つ方は3分、待たせる方は30分程度を指す。

物品を発注する際は中一日の3日が"すぐ"であり、

官公庁の認可だと3週間で決裁が降りれば"すぐ"である。

2018-10-14-Sun

[]カレー

  • 冷凍庫の肉を室温に
    • なかなか溶けないので、200W x10minほどレンチン
  • 塩胡椒を振る
    • ここで、ワイン漬けにする流派もある
  • 圧力鍋でオリーブ油で炒めて表面を焼く
    • 小麦粉をちょっと振りかける
    • 別のフライパンで焼く流派アリ
  • ワインを入れる
  • 水を足してヒタヒタにする
  • アクを取る
  • 60kpaで15分加熱
    • このスキに、人参玉葱馬鈴薯を切る
    • 自然に圧が抜けるのを待つ
  • 野菜を入れる
  • 水を足してヒタヒタにする
  • アクを取る
  • 100kpaで15分加熱
  • アクを取る
  • カレールー、余ってたトマトピュレー、スリオロシ大蒜を楊枝の先ちょっと、投入
    • 味の濃さをカレールーの個数で調整。
  • 余ってた牛脂を今になって投入。最初に入れておけばよかった
  • 完成

いくつかのレシピを見ると、

  • 肉を圧力鍋る
  • 野菜も入れ圧力鍋る
  • アクを取ったら、ルーを入れ味を調整

っていう構造っぽい。

2018-10-09-Tue

[]定義の魔術師

(もっとうまいタイトル思いついたら変更する)

狭い意味での○○とか、学術用語での○○と、一般用語での○○に乖離が見られることは周知のごとくだが、その乖離をうまく使う人っていうのは多い。

学術用語で軍隊や警察を「暴力装置」と呼ぶらしいのだが、一般的には不正規で不合理な実力行使を『暴力』という印象があるため、後者の印象が強くなる。

ポルノグラフィ(ポルノ)は、

Printed or visual material containing the explicit description or display of sexual organs or activity, intended to stimulate sexual excitement.

https://en.oxforddictionaries.com/definition/pornography

という意味であるが、『官能、主として性的感覚だが広く五感、に働きかけるもの』という拡張された使われかたもしている。「後者のごとく消費しているのなら、前者の如く規制されろ」っていう戦術が発生。


空母 (広義と狭義の魔術師の話ではないが)

トルコ領内のボスポラス海峡・マルマラ海・ダーダネルス海峡の通航制度はモントルー条約に規定されている。

航空母艦、ならびに8インチ(20.3cm)以上の口径の艦砲を搭載する主力艦は通過できないものとされた。しかし1960年、米海軍が口径30.5cmのアスロック対潜ミサイルを搭載させた軍艦を通過させこれに対しソ連側が抗議した時、トルコ政府は新たにミサイルの口径については制約がないものとする解釈を提示した

が、旧ソ連時代は大きな船舶を作れる設備は黒海にしかなかったため、そこで空母を作ると大洋に出られない。ほんで、『航空巡洋艦』と呼び海峡を通過したという。

[]

全員の善意

オーダーストップギリギリの時間に、「これから蕎麦喰える?」って電話が入り、「蕎麦ぐらいならいいか」と鍋のお湯消さないで待っていて、

来店するなり「ビール一杯と、天ざる一枚」と天ぷらをつまみに延々飲み続けたり、

待っていても全然来なくて結局来なかったり、

二時間待って仕方なく火を消して片付けて帰ろうとするとやってきて「喰えるって言ったじゃん。嘘つくのか」と言い出すので仕方なく火を入れたり、

そんな経験があると

「もうおしまいです」

って一瞬で言うようになる。



あ、「そういう客を押さえることがビジネスチャンスに繋がる」マンさん。俺の文鎮化したスマホ、一兆万円で買ってくんね?ビジネスチャンスになるかもよ?

2018-10-08-Mon

[]HDD市況

model capacityprice/TB
ST14000VN0008(ironwolf)146879549145.3W
ST12000VN0008(ironwolf)12443843698
ST10000VN0008(ironwolf)10359003590
ST8000VN0008(ironwolf)8248183102
ST6000VN0008(ironwolf)6222993716
ST10000NE0004(ironwolf pro)10482004820

アイアンウルフで眺めると、容量単価最安が8TBな模様。最初の頃はプレミアム価格だった8TBもこの値段に。

そっから容量が上がると容量単価も上がるが、10TB、12TBとそこまで上昇はなく、14TBでぽんと上がってる。

なお、10TB以上でヘリウム仕様らしい。

https://akiba-pc.watch.impress.co.jp/docs/sp/1015586.html

2018-10-05-Fri

[]安い肉、やっすい魚

"【醸成された味覚の世界観格差】牛丼を食べた事がないという目上の人に「奢りますよ!」と意気揚々と牛丼屋に連れて行った結果"

https://togetter.com/li/1273161

お嬢様にハンバーガー食べさせたら感動、ていう展開を見ると、牛丼を食べたことないという目上の人に「エッ 奢りますよ!」と意気揚々と連れて行って、ふた口ほど食べた後に「気持ちはありがとう、先に外で待ってるから」と残して出ていかれたことを思い出して暗い顔になっちゃうんだよな。


吉野家、松屋、すき家は大好物で、100円均一のくら寿司も大好きなのだが、それはそれとして、定食屋なんかで出てくる「安い牛肉」は食べられないし、バイキングなんかで出てくる安い寿司も食べない。

肉とか魚は、低価格なものを、素材の味が前面にでる調理を行うと、ねぇ。