野良猫日記 このページをアンテナに追加 RSSフィード

2017年04月29日

蕎麦もパスタも


春真っ盛り。

お山へ行く度に、採取できる山菜の種類が増えています。嬉しいですね。

我が家の食卓はお山の美味しい草で賑わっています。


鰊そば

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甘辛く煮た身欠きにしんは弱火でじっくり、骨まで柔らかく。

細い笹たけのこは予め薄味で煮ておきます。

採りたての芹は憎らしい程いい香り

誰も見向きもしない伸びたヒロッコは微塵に切ればシャクシャクいい歯ごたえ。


なんて贅沢なお蕎麦でしょ。

美味しい春に拍手。。。





もう一つ。山菜パスタ


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コゴミ菜の花、笹たけのこ、ベーコン、タマネギ。

マギーブイヨン、バター、めんつゆ、塩、コショー。


和洋折衷だけれど我が家の春のお気に入り。

いいじゃない。美味しければ。

2017年04月27日

コゴミ


25日、春の間足しげく通う「多種山菜採取エリア」(仮)へ行って見ました。

前回まだ雪が残っていたのですが流石に解けてコゴミが採りごろでした。


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向こう岸に視線を移すと伸びたコゴミがそこらじゅうに〜


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ほとんど採取する人がいない場所なので毎年増える一方なんですね。

近所のスーパーではいいお値段ですよ、でもここでは採り放題^^


日当たりのいい場所ではワラビが出始めました。

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来週また行ってみます。晴れたらいいね^^

我が家のだーりんサマは雀のおしっこでも「雨降ってきたから帰る」とおっしゃる方なのでね。。😥

2017年04月24日

畑、始めますけど・・・




染井吉野枝垂桜も満開です。

様々な山菜が採りごろになるしそろそろ畑も始めなければ。。

忙しい季節がやって来ましたよ(^^)





23日、いつもの様に近くのお山へ山菜採りに出かけました。

ヨブスマソウ(ホンナ)の様子を見るため、3年ぶり位にお山の中腹の沢筋へ。


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芽をだしたばかりの小さなものは残して手ごろなものだけ採取。



水芭蕉が2〜3株ありましたよ。以前来たときは1株だけだったと思うので少し増えたようです。

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☆彡〜〜〜〜〜☆彡〜〜〜〜〜☆彡



24日は「ぞうさんのうんち」を購入するため大森動物園へ。

帰りに向浜へ立ち寄って、前回見つけた防砂林の中に有ったタラの木の様子を見に行きました。

そろそろいい感じに育っているはずだったのですが

そう思っているのは私たちだけではない様で・・頃合いの芽は全て採取された後でした。



天気も良く、波も穏やかです。

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まだ雪で白い鳥海山が綺麗に見えました。

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購入した「ぞうさんのうんち」を畑に運び、伸び放題の雑草を抜きながら大まかに耕そうとしたとき気が付きました。去年春に苗を植えて沢山収穫してそのまま畑に残していたパセリ3株が根こそぎ無くなっていたのです。

雪が解けて漸く葉が茂ってきた所だったのに、3日前に少しだけ収穫したばかりなのに。

動物が荒らしたのなら足跡が残っていたり食べ散らかした葉が散乱してたりすると思うのですがちぎれた葉が1本残っていただけでした。たぶん、野生動物ではない。ヒトだな、きっと・・・



人間に根こそぎ持っていかれるくらいなら

いっそ、カモシカに食べられた方が諦めがつくなぁ。



。。何だか悲しいなぁ。。

2017年04月22日

桜満開




漸く秋田市も桜の満開宣言が出されました。


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☆これは、強風で折れて道路に落ちていた枝を持ち帰ったものです。






桜が咲きだすと我が家の山菜採取は本番ですよ^^

まずは、いつもの手形山から。


タラの芽。見つけたのはこの1個だけ。採取せず見守る事に。。。

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行者ニンニク

まだ花もつけない位小さいので採取はしません。


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これは。こぶし?

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☆彡〜〜〜〜〜☆彡〜〜〜〜〜☆彡





旭川の河川敷も我が家の重要な山菜ポイントの一つです。


コゴミ

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野生のニラも沢山。

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栽培のニラより香りが優しいと思う。



★河川敷には水仙の球根を掘り起こした後の大きな穴ボッコが点在しています。

花を確認してから掘るから仕方が無いのですが、せめて埋め戻してもらいたいものです。





☆彡〜〜〜〜〜☆彡〜〜〜〜〜☆彡




去年秋に種を蒔いた菜の花も咲きました。


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竹串みたいな細い茎の菜の花だけれど、どんどん増えてくれたら嬉しいな。

2017年04月17日

初芹


大荒れの予報が出ていたので

天気が崩れないうちに近くのお山へ芹の様子を見に行ってきました。



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10cm程に伸びた芹が一面に^^今季初の芹をゲットです。


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明日は芹が採れた日恒例のきりたんぽですよ。

鰊そば用に身欠きにしんも甘辛く煮ましょうね。

嬉しい季節がやって来ました。


16日に秋田市の桜開花宣言が出されました。

様々な山菜が芽を出し始めます。忙しくなるね!(^^)!



周辺には

ゼンマイ

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ヨブスマソウ(ホンナ)

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採取するには充分な太さでしたが

6本だけだったので採取しませんでした。

もう少し本数があればいいのになぁ・・



タケノコ

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前回よりやや成長していましたが少し小さめでした。

後4〜5日待ちましょう。





スミレ

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実物はもっと綺麗な紫色だったのにな〜〜

なかなか綺麗に撮れないですね。

青、紫は苦手なのかな・・カメラさん。