カイラン（芥藍菜）。
わたしはこの野菜が大好きです。日本ではたまにしか見かけない、茎の甘いしっかりとした食材。通常は湯引きしてオイスターソースをばーっとかけただけででてくるものです。そして季節もので寒い冬が旬。それ以外にカイランおねがいね〜。などとオーダーしても”あいよ”っといいながら、すら〜っと違う野菜がでてきてしまいます。
このボウチャイファンのお店ではどんなのがでてくるかなぁ〜。と。
おやおや？
匂いが違う。すごいすごい。ほんとにすごいから。笑
大量の生姜とニンニクと塩、胡椒。
とてもとてもおススメです。
