Hatena::ブログ(Diary)

TOJO K-ON日記 RSSフィード

2015-05-18

[]こんにちはスタジオアビスです

平素はお世話になっております。

リハーサルスタジオ スタジオアビスです。

f:id:TOJO_K-ON:20150513213217j:image

これからバンドを始める新入生たちで賑わう季節ですね。

是非現役部員新入生入り乱れて楽しいバンド生活を送って頂きたいと思います。

当スタジオも楽しいバンド生活にお力添えできるよう尽力する次第であります。

というわけでこちらのスペースをお借りして宣伝をさせていただこうと思います。

当スタジオは現役部員の方々はご存知かと思いますが完全予約制にてご利用いただけます。

決して広くはなくキャンパスからも距離もありますが定番のJCM2000やJC120やgallien krugerのベースアンプ

Canopusのドラムなど近辺のスタジオではあまり見られない機材もございます。

ぜひお試しのほどよろしくお願い致します。

また、2日前からのご予約でラーメンの作成等もいたします。

前回は鳥白湯と煮干しベースのラーメンでございました。

f:id:TOJO_K-ON:20150508224546j:image

前日から煮干しを軟水でもどしながら、同時に鶏ガラともみじ(鶏の足)を圧力鍋で煮込んスープとチャーシューを作っていきます。

f:id:TOJO_K-ON:20150508224935j:image

f:id:TOJO_K-ON:20150508225032j:image

加圧調理のあとはさらに2時間ほどスープを煮詰めてより濃厚なスープにしていきます。

f:id:TOJO_K-ON:20150508225339j:image

f:id:TOJO_K-ON:20150508232424j:image

f:id:TOJO_K-ON:20150508232945j:image

翌日水につけていた煮干しを煮込み、フードプロセッサーでペーストにします。

今回はより内臓などの除去もせずに煮込みを長めにしてエグみを出していきます。

f:id:TOJO_K-ON:20150509193850j:image

そこに前日作った鶏白湯スープ(冷蔵したためレアチーズケーキのような見た目になります)を投下

もうひと煮込みして味をまとめます。

写真を忘れましたが醤油、みりん、にぼしなどでタレをつくり、チャーシューもタレにつけて1日置いてあります。

f:id:TOJO_K-ON:20150509195723j:image

そして出来上がりがこちら

f:id:TOJO_K-ON:20150509205322j:image

お味はぜひ実際にご賞味のほど宜しくお願いします。

以上長文となりましたが貴重なスペースありがとうございました。

スタジオアビス 店主