にんじんのムース

今週は良いお天気で、久々に1週間気持ち良く過ごせた気がします。先週は寒くなったり雨、台風と何だかにぎやかなお天気でしたね〜。そんな日曜日に雨にも負けずバーベキューをやりました。やっぱり外では無理だったので家の中でワイワイとやりました。それも又楽しかったですよ。
今回のメニューはにんじんのムース、ビーフシチュー、オムレツ、サラダ、の中でにんじんのムースを紹介します。
＜材料＞2人分
にんじん　　　　　　　　９０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　少々
生クリーム　　　　　　　大さじ１
●＜コンソメぜりー＞
　コンソメキューブ　　　１／２個
　ゼラチン　　　　　　　１／２袋（2.5g）
　水　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
＜作り方＞
１．にんじんを薄切りにして水と牛乳で柔らかくなるまで煮る。（水　　分が殆どなくなるまで煮る）最後に塩を加える。
２．（１）をふーどプロセッサーでムース状にする。
３．（２）に生クリームを加えて良く混ぜ合わせて、器に盛る。
４．コンソメぜりーは材料を沸騰したお湯で全部溶かして、器に入れ　　冷蔵庫で固め細かく切ってムースの上に盛り付けて出来上がり。