アクアパッツア

ちょっと涼しくなって来たら温かい食べ物がおいしいですよね。アクアパッツアはお鍋のまま食卓にだしても良いですし、お皿に盛りつけてもいいですよ。家族なら熱々お鍋で食べるのが良いかもですよ。
＜材料＞魚の切り身（三枚おろしの鯛、サーモン、等）旬の魚で！、
アサリ、キノコ類。トマト、ナス等、タマネギ、ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイル
＜作り方＞
オリーブオイルで魚を焼いて取り出し、野菜や木の子を炒めそこに魚を戻しアサリ、トマト白ワインを加えてアサリの口が開くまで蓋をして中火で煮る。塩コショウで味を調えて出来上がり。