川野屋本店 桐生

aestiva2014-01-04

東京の武蔵野、埼玉から北関東にかけては小麦文化で、うどん、やきそばなど様々なものに加工されて古くから愛されています。群馬県桐生市にも小麦を使った麺があります。ひもかわは幅の広い薄く切り出した麺が特長のうどんの一種です。帯川とも呼ばれているようです。醤油仕立ての薄味にねぎやきのこを入れたもので、家庭的な味です。


やきそば岩崎屋 太田
加須うどん つかさ 加須
水沢うどん 大澤屋
村山かてうどん すだち家 肉汁うどん