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あじ仙＠倉敷

ある程度注文がまとまってから一気に作られるようで、注文から配膳までには結構時間が掛かったし、実際かなりの量が一度に配膳されていた。味付けはいいが炒めが浅い為か少々もっさりした食感なのは好みじゃない。アイドルタイムだともう少し違った炒め方になるのだろうか。

結構油も使われているようだが、味付けは実にあっさりしており食感もいい。塩ラーメンと食べ合わせるよりは、醤油ラーメンの方が味付けの差がはっきり出るのでお勧めだと思う。何よりほぼ安定した味わいで提供されるようになったのは親父さんの努力の賜物だと思う。