2011-11-11
『玄』
こんにちは、今日は、私、長澤事、愛京住宅の☆グルメ王☆が
グルメブ〜ログをお届けします。
地域の美味しい所をどんどんお伝えしまーす。
細い路地の奥で間違いなく再建築出来ないと思います。
それはさておき、昼は予約制で前日に予約しておきました。
中は、落着いた和風建築で100年位建っていると思います。
坪庭があり京都の建物のようでした。
最初に注文する時、つけだれは、水、塩、梅肉でと言われて
初めて聞くタレにびっくりです。
とにかくそれで注文しました。
出てきて、本当に水です。これはそばの仕上がりを見る為だそうです♪
そのあとに、塩⇒梅肉の順番で食べます。
もちろんですが、舌触り、食感、のど越し最高です!!
合掌
















