『あさイチ』

岩手山と北上川（岩手県）

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『わかめをとことん味わう』です。

わかめごはん（４〜５人分）

＜材料＞
・米･･･２合
・わかめ･･･５０グラム
・しらす（乾燥）･･･３０グラム

（Ａ）
・水･･･２分の１カップ
・薄口しょうゆ･･･大さじ２
・みりん･･･大さじ２
・砂糖･･･小さじ３と３分の１
・酒･･･少々

＜作り方＞

１ごはんを炊き、わかめは塩抜きして水気をよくきって細かく刻んでおく。
２（Ａ）の調味料を全て鍋にいれ、ひと煮立ちさせる。
３（２）に、しらすをいれ味を染み込ませたら、わかめを入れてさっと（２０秒程度）混ぜる。
わかめは煮込まず、すぐに火をとめ、炊けたご飯に混ぜれば完成。

わかめの天ぷら（４〜５人分）

＜材料＞
・塩蔵わかめ･･･５０グラム
・玉ねぎ･･･２分の１個（１２０グラム）
・にんじん･･･４分の１本（５０グラム）
・ごぼう･･･５分の１本（５０グラム）
・天ぷら粉･･･１２０グラム
・水･･･カップ１

＜作り方＞

わかめは塩抜きして水気をよくきって荒く刻み、玉ねぎ・にんじん・ごぼうは千切りに、水にさらしておく。
水（少なめ）でとかした天ぷら粉に、（１）の材料を全ていれ、揚げる。

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ポケモンとおぼえよう！四字熟語

vol.１２２

がまんポケモン『ソーナンス』　
　　　　　　　　

「隠忍自重」*1

つらくてもじとがまんして、軽はずみな行動をしないこと。

「隠忍」はつらさなどを表面に出さないで、じっと堪え忍ぶこと。ほんとうの気持ちを秘めて、こらえ忍ぶこと。
「自重」は自分の行動を慎むこと。

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*1:読み いんにん じちょう