赤い薔薇のSoliloquy このページをアンテナに追加 RSSフィード Twitter

2013-06-29 Saturday 夏の食 ビールの友

朝顔

[]『塩ゆで枝豆』 『塩ゆで枝豆』を含むブックマーク 『塩ゆで枝豆』のブックマークコメント


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枝豆は、未成熟な大豆。そのため、大豆に含まれるたんぱく質や脂質、ミネラル、さらに野菜のカロテン、ビタミンB1、ビタミンCを含んでいる、栄養バランスのいい食品です。

枝豆は、鮮度が落ちやすい野菜です。収穫して常温に1日置いたものと、とりたての枝豆のさやの色を比較すると、とりたてのものが鮮やかな緑色をしているのに対し、1日たったものは黄色みを帯びています。

これは、枝豆に含まれる葉緑素クロロフィル」が、枝豆が呼吸することによって分解され、減少するためです。

さやの色は、鮮度を見分ける目安だけでなく、おいしさの目安にもなります。

枝豆のおいしさのもとである、糖分のスクロースは、26度で1日保存しておくと、半分ほどに減ってしまうからです。

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ポケモンとおぼえよう!四字熟語

vol.178

ならずものポケモン『シザリガーf:id:akaibara:20130629152120g:image:w200 

        

「傍若無人」*1


周りにいる人のことなど気にかけず、自分勝手にふるまうさま。

他人を無視して、勝手で無遠慮な言動をする様子。

「傍かたわらに人ひと無なきが若ごとし」と訓読する。

「傍若無人な態度に腹が立つ」

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備忘録 

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f:id:akaibara:20070827100050j:image 【日記の検索 結果】『ポケモン』【詳細】【記事一覧

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『レディース&メンズ リラクゼーション&スパ』ロハスアール

  



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*1:読み ぼうじゃくぶじん