赤い薔薇のSoliloquy このページをアンテナに追加 RSSフィード Twitter

2015-05-26 Tuesday 北海道 函館 五稜郭

akaibara2015-05-26

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五稜郭

クリックで拡大画像(1024×768)


f:id:akaibara:20070827100050j:image新五稜郭タワー展示品

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gremz カーボンオフセット


f:id:akaibara:20070827100050j:image 長年日記*1 「5月26日」

http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____0526

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備忘録

『想い出のアルバム集』


f:id:akaibara:20070827100050j:image函館 五島軒本店

f:id:akaibara:20070827100050j:image大沼公園散策

f:id:akaibara:20070827100050j:image北島三郎記念館

f:id:akaibara:20070827100050j:image函館元町散策

f:id:akaibara:20070827100050j:image函館駅周辺・朝市

f:id:akaibara:20070827100050j:image函館駅周辺 摩周丸

f:id:akaibara:20070827100050j:image五月の函館



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スゴ技Q

『カンタン!おいしい!そうめんグレードアップ術』


そうめんのふきこぼれ対策

「差し水」は、してはいけない方法でした。そうめんは、沸騰した高温の状態でゆでることで、たんぱく質がかたくなり、歯ごたえが生まれます。しかし、差し水をすると、湯の温度が10度近く下がってしまいます。その結果、たんぱく質が十分にかたくならないのです。

第1のポイントは、ゆでるときの水の量。

2人前で、1リットル以上、水の深さが5センチ以上にすることが大切です。

深さがあることで、湯の中で麺がしっかり踊り、均一にゆでることができるためです。

そして、沸騰した湯の中に、そうめんを一気に入れて、軽く箸で混ぜます。

泡が上がってきたら、ギリギリ沸騰を保つくらいの火力に調整します。

この1回の火力調整で、吹きこぼれずに、ゆであげることができます。



どんなアレンジにも負けない!新食感そうめんの作り方

【作り方】

1.1リットルの沸騰したお湯に対して、大さじ1杯の重曹を入れます。

2.ふきあがってきた泡が消えたら、そうめんを入れて、規定の時間ゆでるだけ!


イタリア風ペペロンそうめん

【材料・2人分】

・鶏ささみ肉か胸肉・・・15グラム

・たまねぎ・・・2分の1コ

・ズッキーニ・・・2分の1本

・にんにく(輪切り)・・・2かけ

・とうがらし(輪切り)・・・2本分

・オリーブ油・・・大さじ2

・コンソメ・・・小さじ2

・塩、こしょう・・・各小さじ2分の1

・市販の白だし・・・80ミリリットル(7倍濃縮)

・冷水・・・500ミリリットル

・青ねぎ

【作り方】

1.フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくをこんがりと炒めてとうがらしも加える。

2.鶏肉を食べやすい大きさにカットしてフライパンに加え、塩・こしょうして火を通す。

3.ズッキーニも加えてコンソメを振り、しんなりするまで炒めたら冷ましておく。

4.白だしと冷水を合わせておく。

5.そうめんを器に盛り、合わせただしを注ぐ。

6.冷やした具を盛りつけ、青ねぎをのせてできあがり。(^_-)-☆


 

備忘録

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【スゴ技Q】こちらこちらから

【あさイチ】こちら


f:id:akaibara:20070827100050j:image【日記の検索 結果】『生活ほっとモーニング』【詳細

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ポケモンシリーズ第7弾


ポケモンとおぼえよう!『英語でひとこと』

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第百二十六回

vol.126 

 

来月(6月29日)再開 

 

「See you later.」

「じゃあまたね」「それではまた」「後で会おうね」



備忘録 

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ポケモンシリーズ第7弾

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f:id:akaibara:20070827100050j:image詳細】 【日記の検索 結果】『英語でひとこと』


ポケモンシリーズ第6弾

f:id:akaibara:20070827100050j:image日記】【言葉の始まり】第一回 2013・12・02

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『レディース&メンズ リラクゼーション&スパ』ロハスアール

  

知人が開設したお店です。 「宜しくお願いいたします」m(__)m  

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『コメント凍結』 *2

  

*1長年日記(同じ日付につけた日記を通年的に見る機能です)

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