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2014-10-20

[]284魚のプロ

NHKプロフェッショナル第241回「魚スペシャル――魚とともに生きる男たち――」(→http://www.nhk.or.jp/professional/2014/1020/index.html)を観た。

「じわっと待つ」「石の上にも30年」の明石の鯛漁師・戸田修一,「一の線だけ」狙う東京・根津の鮮魚商・松本秀樹,「命あるものを頂く」気仙沼の焼き魚職人・村上健一の,ひとつに賭ける仕事ぶりがいい。

第239回(2014年9月15日)放送の「磨きの神様 誇り高き町工場――研磨職人・小林一夫――」(→http://www.nhk.or.jp/professional/2014/0915/index.html)にも共通する職人のこだわりが伝わってきた。