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働く主婦のお弁当記録

2016-08-26

8月26日のお弁当



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本日
あんかけかたやきそば

時々ふと食べたくなるメニューです。
野菜もたっぷりいただけます。

白菜、にんじん、たけのこ、いんげん、もやし、ミックスシーフード、豚バラのかけら、
しめじ,ヤングコーン、なると。

私の料理は個人的に水溶き片栗粉をよく使います。
いろいろなあまりもの野菜や食材をひとまとめして、それなりのメニューに仕上げる手法として、水溶き片栗粉は優秀なつなぎ役となります。

とうとうおせち料理の宣伝が始まりました。

なんて気の早い!と思うわけですが、確かに夏が終わるとお正月まであっという間。


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2016-08-25

8月25日のお弁当

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本日
カニクリームコロッケ
エビフライ
タルタル
おくらおかかあえ
ちくわきゅうり
キャベツ千切り

コロッケエビフライは市販の冷凍もの。
どちらも3分ほど揚げるだけ。

タルタルピクルスなかったので、玉ねぎみじん切りを甘酢に漬けてそれっぽく作ったけれど、あくまでもそれっぽく仕上がりました。

かっこつけないでソースにすればよかったかな。と思う。


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2016-08-24

8月24日のお弁当


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本日

豚丼

焼き肉用豚バラ
レンコン
ピーマン
かぼちゃ
キャベツ千切り

おしょうゆ、みりん お酒 砂糖少しで甘辛く味付けしました。

野菜にたれを絡ませて焼いたところ、いろどりがあまりにも暗いので、しばし考えて赤いパプリカをさっと焼いて添えました。

ぱっと華やかになりました!

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2016-08-23

8月23日のお弁当

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本日
ハンバーグデミソース
いんげんととうもろこしのバターソテー
こふきいも
パスタ

ハンバーグはまとめて作って火を通して冷凍しておいたもの。
デミソースは中農ソース、ケチャップ、おさけ、お砂糖でお手軽に作ったもの。

パスタは塩こしょうで、軽く味付けただけなので、デミソースをからめればナポリタンになります。

平凡だけど安定の美味しさ。

オリンピックが終わったので少しさびしいけれど真田丸があるからね。
野球はね、いらいらしない程度に見ようと思います。

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2016-08-22

8月22日のお弁当

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本日
さば塩焼き
だしまき
ほうれんそうと湯葉煮びたし
鶏のささみ棒棒鶏風
まるこんにゃく甘辛

オリンピック甲子園が終わりました。

チームワークは大切。でもそのチームも何かの行き違いでで分裂してしまうこともあり。

いろいろ考えることあります。



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