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働く主婦のお弁当記録

2017-01-19

1月19日のお弁当

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本日
ほうれん草ベーコンバター炒め
だしまき
じゃがいもにっころがし
鮭ほぐしみ

寒さが厳しくなると美味しそうなほうれん草が出回ります。
ベーコンとバターの相性は抜群です。

なんてことないメニューのオンパレードですけどとっても美味しい!

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2017-01-18

1月18日のお弁当

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本日
焼肉
キャベツコールスロー
ブロッコリーの茎とスクランブルエッグ


今日は相当な寝坊をしてしまい、超特急で作ったお弁当。
包丁を使ったのはキャベツの千切りだけでした。

ブロッコリーは軽く湯がいておいて茎も刻んでストックしておけば、サラダのトッピングにも使えて便利です。

焼肉のたれも切らしていたので玉ねぎドレッシングにしょうが、にんにく(チューブ入りの)
みりん、はちみつ、コチュジャンを適当に加えて作りました。

あわてて作った割にはまあまあの出来かと・・・

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2017-01-17

1月17日のお弁当


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本日
ビーフシチュー
フィットチーネ

シチューは市販のルーを使いましたが、水の代わりに赤ワインをたっぷり使ったのでコクが出て美味しく出来上がりました。
玉ねぎも2個たっぷり入ってます。

レンジで温めていただきます。
ごちそうです!

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2017-01-16

1月16日のお弁当

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本日
さばの味噌漬け焼き
高野豆腐のたまごとじ
ほうれんそうごまあえ
えんどうまめごはん

大寒波のさなかですが、野菜コーナーは春の先取り。
大好物のまめごはん。

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お花の配達もチューリップが届きました。

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2017-01-14

1月14日のお弁当

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本日
ぶっかけそば
てんかす、だいこんおろし、かまぼこ、きゅうり、わかめ

日本全国大寒波のさなかですが冷たいおそばが食べたくなりました。

暖房が効いた暖かい部屋でのどが渇きます。
冷たいおそばがのどごし気持ち良いのです。

みぞれもちらちら降っています。

どうか皆様もお気を付け下さい。

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