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働く主婦のお弁当記録

2016-12-09

12月9日のお弁当

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本日
おにぎり2種
だしまき
ハム
ブロッコリーおかか和え
厚揚げゆず味噌のせ

お歳暮の手配もようやく済ませましたが、仕事の方はまだまだ残っています。

年賀状もこれからです。

さていまから外出の仕事。

行ってきます。

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2016-12-08

12月8日のお弁当

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本日
あんかけやきそば

そろそろ冷凍庫の在庫を軽くしていこうと思います。

八宝菜のような、中華あんかけのようなこのメニューはまずたいがいの食材をうまくまとめてくれます。

しかもご飯にかけてもおいしい、そのまま食べてもおいしい、春巻きの皮に包んで揚げてもよし。野菜も驚くくらいたっぷりとれる。

味付けのベースはしょうが、ネギのみじん切り、中華出汁、オイスターソース

白菜、もやし、いんげん、しめじ、にんじん、きぬさや、ブロッコリーかまぼこ、豚バラ、小エビ、いかげそ。

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2016-12-07

12月7日のお弁当


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本日
ハンバーグ
ツナ入りマカロニサラダ
めだまやき
スティックブロッコリー
きのこバターポン酢あえ

ハンバーグは最近近所でオープンしたお肉屋さんの。
この前コロッケメンチカツが美味しかったので、今度はハンバーグを買ってみました。

これもまたいけます。

おばあちゃんと息子さんの親子でやっているようですが、この前はオープンしたばかりで
まだ慣れない感じで無愛想・・昨日はお客さんもたくさん来ていてお店が繁盛しているようで、息子さんもすごく元気で張り切ってました。

親子で小さなお店をスタート。食べ物のお店はこの時代本当に経営が大変だと思いますが、
いつも笑顔で繁盛してほしいなと思います。

このお値段で、この味で、この笑顔で商売すればきっとうまくいくと思います。
新しい飲食店がオープンしては消えて、回転早い。
永く続けてほしいです。


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2016-12-06

12月6日のお弁当

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炊き込みピラフ
すごもりたまご
かぼちゃスープ

今日は健康診断だったので朝早く、画像も夜明け前です。

ご飯も炊いていなかったのでどうせ炊くなら炊き込みにしようと、玉ねぎ、にんじん、いんげん、ましゅるーむ 鶏肉をザクザク刻んで炒めて、炊き込みました。

お米は洗ってから、バターで軽く透き通るまで炒めて。

味付けはコンソメしおこしょう。

巣篭り卵はキャベツの千切りのセンターにたまごを落としてフライパンで蒸し焼き。
キャベツの甘みがおいしい。



ちょっとスピード勝負のメニューとなりました。

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2016-12-05

12月5日のお弁当

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本日
おにぎり2種 うめひじき ちりめんさんしょ
だしまき
鶏団子甘酢
ほうれんそうごまあえ
きんぴら
えりんぎ醤油バター

今日は出かける予定なので使い捨て容器で。

お歳暮が届き始めたのですが、送る方の手配をまだしていませんでした。

急がなければ・・


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