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働く主婦のお弁当記録

2017-04-27

4月27日のお弁当

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本日
エビフライ
豚とキャベツはさみ揚げ
キャベツ千切り
ゆでたまご
お漬物いろいろ

フライはコロッケ屋さんで売ってる、家で揚げる用のもの。

ゆえに今日の朝はフライを揚げてキャベツを千切りにして、卵をゆでるのみ。

お漬物もこうしてちょこちょこ並べるとなんだかごちそうっぽく見えると思うのですけど・・


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2017-04-26

4月26日のお弁当

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本日
ハムステーキ
スクランブルエッグいんげん入り
たけのこコロコロ煮
キャベツ胡麻和え

たけのこの一番おいしいところは先端の柔らかいところといわれてますが、個人的には下の堅いところが好きです。

適度な歯ごたえ。これが筍の持ち味かと思うのです。

ころころ煮はこの堅いところでしか作りません。
崎陽軒しうまい弁当に入っているあれです。


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2017-04-25

4月25日のお弁当

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本日
たけのことあさり佃煮の炊き込み
ハンバーグ
だしまき
いんげん胡麻和え

出張に出ておりました。
出先でたけのことあさりの佃煮を買ってきました。


筍も少し庶民価格に落ち着いてきましたので、ここから約1か月ほどたけのこメニュー
登場です。

旬を食べつくします。


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2017-04-20

4月20日のお弁当

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本日
カレーピラフ目玉焼きのせ
インスタントスープ

今日は私一人分。
残り物を集めて炒飯に。
カレー粉を入れてカレー味。

炒飯の味付けはケチャップ味、和風お醤油味、コンソメ洋風ピラフ味といろいろアレンジ可能。

具材はいつもほとんど一緒ですけど。


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2017-04-19

4月19日のお弁当


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本日
たまご巾着
ポテトサラダ
小松菜お浸し
焼き鮭
のりと昆布

THE 日本のお弁当です。
のり、昆布、鮭、たまご。
これさえあれば・・
味噌汁あれば完璧。


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