改 普通の生活 このページをアンテナに追加

2011-10-15

[]トラジャカロシ フレンチロースト を使って 20:27

最近は、同じ豆しか買っていなかったので、すっかり書いていなかった珈琲記事。

久しぶりの書いたのは・・・旦那が挑戦する珈琲酒のため。

友達の家で、以前飲んだのがおいしかったらしく、今回初チャレンジ。

つけ方はネットで色々見た結果、けっこうアバウトでいいのだなと言うのがわかりました。豆もどうしてもつける方の好みがあるようで、書いてある事がバラバラ。

仕方ないので、いつも行っている珈琲豆のお店のお兄さんに相談。お兄さんがおすすめしてくれた豆をおすすめの煎り方にして頂き、先ほどつけてみました。

ちょっと濃くなりそうな分量なので、早めに飲むようにしていきたいと思います

2011-01-27

[]コーヒー21:38

今度高くなるらしいが、どれくらい影響が出るのだろうか。

喫茶店珈琲がこれ以上高くなったら、相当辛い。

挽き売りの価格が上がっても辛い。

短期間の値上がりで終わってくれますように。

2010-10-15

[]ポット 20:58

今日は豆ではなく、器具の話し。

ずっとやいコーヒーメーカーを使っている私ですが、きっと珈琲好きなら誰しもが興味を抱くもの・・・ドリップの世界に入ろうとしています

ドリッパーはオシャレなものがいろいろあるので、陶器製のものを買うつもりです。これはどこにでもあるので、あせらず心ひかれる色を探すつもり。

しかし困ったのが、お湯を注ぐポット。

私は琺瑯は好きじゃないので、ステンレスで1L以下(できれば0.7L)を探していたのですが、けっこう高いんですよね・・・。それで買いあぐねていたのですが、いつも行く珈琲豆屋のセールに行くと、理想よりは少し大きめだけど、ステンの1Lサイズが普通の半値で売られていた。

もちろん、即買い。

これからゆっくりとドリッパーも探します。

おいしい珈琲を入れられる日を楽しみに、練習します。

2010-08-29

[] U珈琲 ブルーマウンテン 08:42

今さらですが、教訓。高級豆がおいしいわけじゃない。好みの味の豆が一番おいしい。

そんなわけで、普段買う豆の二倍以上する珈琲豆でしたが、あまり好みじゃなく・・・もったいない事をした。でも、一度家で淹れて飲んでみたかったんです。

結果、香りはいいけど、酸味が強めで私の好みからは大きくはずれる。

2010-06-16

[]珈琲T屋 ガテマラアンティグア 10:26

お店のセールに行ったら、すすめられたので買いました。買いましたが・・・味はあまり好みではなく、少し冷めたらもう飲めた味ではなかった。もう買わない。

2010-04-28

[]珈琲T屋 トラジャママサ 11:59

インドネシア産の豆です。

顔見知りになってきたお店の方に、「酸味が苦手なので、苦みが強めの豆がありますか?」と聞いたところ、ちょうどセール豆だったこれを勧められました。

伯父がいる時に入れてみたら・・・


苦すぎて不評。

伯父が来る時には、何が何でもマンデリンを用意しておこうと思った。

実際、何年か前にはやった、誤った炭火焼珈琲に匹敵する苦さ。冷めてもほとんど酸味が出てこない。むしろ苦みが増す。何かをつまみながら飲むなら、通常の濃さで良いのですが、単独で飲む時は濃い目に入れてお湯で薄めて飲んでます。

ちなみにこのお湯でうすめるは、よその珈琲屋さんで聞いた方法。薄いのがいいからって、最初から薄めに入れると、香りやコクが逃げてしまうので、濃い目に入れて薄めるのが正しいらしい。確かにそんな気がします。

酸味が出ないから、夏になったらアイスコーヒーにいいかなぁと思う豆でした。

2010-03-28

[](大手の) U珈琲店 地域の特別ブレンド 10:39

最近、バレンタインやらなんやらあったせいか、「チョコレートの香り」の珈琲をよく見かけました。一回試そうかどうしようかと思っていたら、バイオリンのレッスンで行く商業ビルの中にあるのを発見。

何でもこの地域オリジナルだとか・・・

大手だけに、同じ内容で、離れた場所でも「この地域限定です」と売ってるのではないかと邪推しながら、選びました。

根性曲がってますね。

それで味はというと、一口目の印象は「苦みが強い」でした。それから、チョコレートの香りはいつするのかなと思ったら、喉を珈琲が通り抜けた後の一瞬の勝負でした。酸味はほとんど感じられず、一時はやった炭火焼珈琲に匹敵する苦さ。

甘いものといっしょに頂くのに良さそうな味でした。

しかし、珈琲の苦みがだめという人は買わない方がいいでしょう。

2010-03-07

[]珈琲T屋 ゴールデンマンデリン 11:38

いつものマンデリンよりも少し香り高いような・・・気がします。苦味が程よく、おいしいです。価格分の差か?

2010-01-10

[]珈琲T屋 インドプランテーションA 21:23

安いコーヒーの中では、とても好みにあった。香り高さ・苦さと酸味のバランスがとても良い。見かけたら、また買おう。

2009-12-22

[]ブラジル サンジョゼ 珈琲T屋 21:37

割合あっさりとしたコーヒー。苦味と酸味のバランスが良く、甘みも感じた。しかし、冷めると酸味が急にアップする気がする。

また買っても良い。