改 普通の生活 このページをアンテナに追加

2017-01-14

[]簡単クッキー 15:42

ホットケーキを食べたくて、ホットケーキミックスを買ったは良いが、粉があまる。

それで具だくさんのクッキーを作ろうと思い、レシピ検索

HMで作る簡単クッキー トースターOK! by ねじめさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが289万品

ホットケーキミックス 65g

砂糖 小さじ1〜2

牛乳 こさじ1

バターマーガリン 20g

これを倍量にし、くだいたアーモンド板チョコをこれでもかと混ぜ込みました。

まったくまとまらなくなってしまったので、スプーンでペーパーの上に直接落とし、ちょっとつぶした状態で焼き上げ。

そこそこおいしくはあるが、部分的チョコレートが焦げて苦い。

2013-12-01

[]牛筋 22:08

牛筋と大根の煮物。

簡単なわりに大成功


砂糖と酒、水で牛筋を煮る。

塩・醤油・大根を加えて煮る。

最後みりんと塩で味を調整して完了。

氷砂糖を使ったのは、こだわりではなく、わが家であまっているから。

2013-11-10

[]ナポリタン 19:41

ひさーーーしぶりに、ナポリタンを作って食べました。広島にいた頃はよく作っていたのになぁ。

さて、材料メモ

にんじん

玉ねぎ

ピーマン

エリンギ

ベーコン

調味料メモ

オリーブオイル

バター

ケチャップ

塩コショウ

黒コショウ

クレイジーソルト

カレー粉

お好みソース(おたふく限定)

仕上げに

粉チーズ

タバスコ

ん?

おかしな調味料がまざってる?

意外といけますよ。

おためしあれ。

2013-03-22

[]ハンバーグ 22:41

久しぶりに、ひき肉を作るところからハンバーグ作成。

2012-02-23

[]天然ちゃんおもてなしに 07:05

ポンパドールで買ってきたバケット

旦那が9割作ったかぼちゃのポタージュ

最近お気に入りの半生ハンバーグ

つけあわせにキノコのバジル炒め

つまみにチーズ2種

2012-02-02

[]豚の軟骨煮 22:15

砂糖醤油・酒と味付けはシンプルに。

圧力鍋でつけたり切ったりを繰り返しながら、火をつけていた時間は一時間くらい。

これでも十分やわらかくなっていたが、まだ煮ても良いかも。

次回は、生姜・長ネギを入れたい。

2012-01-29

[]ハンバーグ 成功 20:47

なかなかうまく行ったので覚書。

ステーキ肉450g

脂肪と赤身を解体。

肉をひたすら刻む。

半分はバーミックスできちんとミンチ。

残りは肉の食感を残すために、包丁で可能な範囲で細かくしたまま。

つなぎも玉ねぎも入れず、スパイス、塩コショウ、酒、隠し味に出汁醤油少々で味をつける。

8〜9割くらいの火の通りをめざし、ふたをせずに弱火で焼く。適度な焦げ目がついたら出来上がり。

2011-11-30

[]ハンバーグ 22:35

久しぶりにミンチを作るところからのハンバーグを作りました。脂をとりのぞいて作ったので、真剣にビーフ100%です。

本当は中一割くらいを生にしておきたかったのですが、火を通し過ぎてしまい、しっかり中まで焼けてしまいました。

まぁ、それでもおいしかったから良し。

2011-11-24

[]牛すじの煮込み 21:48

念願の牛すじの煮込みを作成しました。

私の好きなこりこりしたところがあまり入っていなかったのが残念。煮過ぎたのかな。

2011-10-27

[]おもてなし 14:17

今日は天然ちゃんと後輩ちゃんが来ます。片づけなくては・・・と思いつつ、気力が足りずありのまま。

メニューは

豆腐と水菜のサラダ。ごまを使ったドレッシングを作るつもりです。

ジャガイモのいためもの。チーズを添えて出します。

それとモツ煮。

足りなければ、頂き物のチーズスフレもあるので、デザートに出せばいいかなと。