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セパージュ：ペコリーノ100％
Vino Hayashiより、イタリアワイン講座の教材。4,320円。
抜栓日：天然コルク。造りてさんの刻印あり
液漏れ：なし
グラス：小さめのバルーンと、小さめのチューリップで比べてみました。どちらもさほど変わらない印象でした。
【（）内は模範解答】
外観
色：レモンイエロー（麦わら色）
濃淡：中程度
透明度：澄んだ
粘性：やや強い
香り：
強弱：中程度〜やや強い（中程度）
複雑性：やや高い（中程度）
クオリティー：良質な
特徴：ライム、洋ナシ、カモミール、ミネラル（グレープフルーツ、バジル、レモン、かりん、ういきょう）
味わい
ボディ：しっかりとした（中程度）
バランス：良い
特徴：グラスの底に細かい気泡あり。厚みのある味わいで、酸がかなりしっかりしており、ミネラル感から来る硬質さが特徴（ミネラル感が印象的。特徴の酸味、苦味、塩味をバランスよく味わえる）
柔らかさ：やや高い〜中程度
アルコール：やや高い
タンニン：（ー）
ミネラル：中程度（やや高い）
酸味：中程度〜やや強い
余韻：やや長い
コメント：思いの外厚みのある味わいと、キレのある酸。アフタの苦味。ママちゃんは「甘い」と言っていたが冷やしての飲むほうがよいか。（フルーティーかつ清涼感のある香り。しっかりとしたミネラルがボリューム感を支える。酸が非常にキレイなので、キリッと冷やして飲むのがお勧め）
