秋の味覚が嬉しい今日この頃。
里芋、かぼちゃ、蓮根…煮物にすると、家族でぺろりと食べつくしちゃいます。
そして待望の栗！！
ホクホクの栗ご飯と、ちょっと残して茹で栗にしました。
- 米…３合
- 栗…４００〜５００ｇ
- 日本酒…大さじ１
- 塩…小さじ１強
- 栗は外側に泥がついていることがあるので、水で洗う
- 鬼皮も渋皮も剥く（「くりくり坊主」という皮むき器が便利）
- 剥いた栗は水につけておく
- 米は洗って炊飯器の釜に入れておく（水はまだ入れない）
- 栗の大きさを小さいものに揃える（大きい栗は１／２に切る）
- 込めの入った釜に調味料を入れて、普通の炊飯の３合強の水をはる
- 栗を入れて、普通に炊く
