兼業農民晴耕雨読

図書館には、新しい本がたくさんあるんだよ。

本は、買うもんだと思っていたからさあ。　　　　父

　　　お父さんいい本があったら買っていいんですよ。

・

・・・・・・・・・過去ブログ

2011-02-22

都会の野菜

久しぶりに、広尾の段々畑。

もっと草ボーボーになっているかと思ったら、

きれいでした。誰かやってくれたかな？

わー大根の花が咲いている。

後から播いた

大根ができていたの！葉っぱも柔らかそうで。

先生がとりたてを切ってくださり。おいしい。甘い。

せっかくいいのができているのに、

学生さんは、春休み。

さやえんどうも花が咲いてた。

実のなる頃、学生さんは忙しいかな。

ここのふきのとうは、もう花が咲いてしまっている。

斜面一面の蕗畑。全部とるのは命がけだから、すみの方だけね。

やっぱり練馬よりあたたかいのねえ。

やわらかそうなので、これも収穫させてもらう。

開いているからてんぷらにはもてこい。、きれいにできそう。

たらの芽はまだ。

ちょうどいい高さにびわの花。なるかな？

シャカッサイも、もうつぼみがあがっている。

来週くらいから咲きそう。

木苺も、新芽が出てきて、

はよさきたいと待っている。

で、雑草も、大きくなっている。

これも練馬より大きい。

園芸種のポピーが雑草のポピー（ナガミヒナゲシ）に負けそう。

今日取り残すと、今度２週間くらい後にきたら、

とても大きくなっていそうだから、小さいのも逃さずとる。

埋めて土に返す。ラベンダーの剪定。

大きくなりすぎていると雪が降ると避けやすいです。

秋のうちにやっておけばよかったのだけど。

今年は花壇の拡張が決まり、ラベンダー畑にする予定。

学校の名所になるといいな。

３月の終わりには、ジャガイモの植え付け。

今年は何を植えましょうね。

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今日は魔女仲間の集会。

ひさしぶりに、旧友に会いに、横浜のほうへ。

東白楽に住む友人の家。

起伏に富んだ面白い町です。

保土ヶ谷英連邦墓地の話を、初めて聞きました。

日本の捕虜となり、日本でなくなった方の墓地があり、

８月のはじめに、追悼式があるそうです。

そういうところも、そういうことがあることも知らなくて、

たぶん知らない人が大半なおかもしれないけど、

知らなくていいの？と、自分に問うような、ことでした。

それぞれの活動がとても励みになり、

まだまだがんばれそうだな。と思って、帰宅。

いただいた手作りクッキー。

おいしかった。

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しゃべりたりない

・

2010-02-22

ブルーベリー栽培

ブルーベリーは１本だと、花が咲いても実がつきにくいです。

２本あれば良いということではないのです。

同じ品種は、同じ遺伝子なので、

同じ花粉がついても、実がつきません。

違う品種が必要なのです。

買うときに、ブルーベリー。

ということだけでなく、品種を気にしてください。

よく記念樹などで、配布されるときがありますが

そういうときは、１本しか手に入れることができないので、

花は、楽しめても、実がなりません。

こういう植物は、りんご、梅、などもそうです。

盆栽などで、移動が可能なときは、

そのときだけ、違う品種の下においておく。

というのもいいかもしれません。

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日当たりは、いいほうがいいのですが、

鉢植えなどは、夏に、温度が上がりすぎることがあるので、

注意します。

地植えのときは、だいたいにおいて、

温度は、大丈夫のようなので、

日当たりの良いところで栽培します。

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水分は、多すぎて、根腐れの心配というのも余りありません。

ないよりはやりすぎくらいでも大丈夫です。

根の張りは、浅いです。

根がどこに行くかを考えて、肥料をやります。

アルカリ性の肥料はやりませんから、

肥料についても勉強してください。

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一番問題なのは土の、性質です。

アルカリのところでは育ちがとても悪いです。

酸性の無調整ピートモスさえ手に入れば

何も考えることはありません。

コレだけで植えて大丈夫です。

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だいぶ前に、

近くの学校ができたときに

ものすごい種類の植物が植えられました。

その中に、ブルーベリーもあったのですが、

近くに焼却炉があって、その灰がまかれていたのです。

結局いつの間にか、消えてしまいました。

灰は、強いアルカリ。

ほんの少し知識のある人がいてくれると違うのですが、残念です。

・

ここまでが理解できたて、

剪定の仕方をマスター。

そして品種にの特徴にこだわることができたら、

認定証をあげましょう。

・

８１歳ってすごいね。　　息子の言葉

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2009-02-22

誕生会

父が８０歳になりました。

近くのお店でランチを食べて、

ケーキを食べるだけの、

ささやかなお祝いの会ができました。

息子が人数が多いから２種類、

チョコレートケーキと、

シフォンケーキを、作ってくれました。

昨晩、急に決まったお誕生会に、

材料がそろううちってすごくない。

やっぱりあの子は魔女かもしれない。

しかもかなりおいしい。

日光に住む妹が、

昨日イチゴと一緒に、来たので、それを使って、

シフォンケーキに小学生の姪たちに、

生クリームでデコレーションを、頼んで、

出来上がり。

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お祝いされる父はとてもうれしそうでしたが、

周りの知り合いは、具合の悪い人も多く

自分たちだけが、いい思いをしているようで、

心苦しいと、言っていました。

でもね、今回、お祝いして上げられる、私たちが

とっても楽しかったこと。

そういう気持ちわかります？。

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・・・・・・・・・・過去ﾌﾞﾛｸﾞ

2008-02-22

新しい体験農園

りんごの木の移植が終わっていて、

今日は、ラベンダーや、

ドウダンツツジも植え替え、

新しい体験農園が

着々と作られています。

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明日は新年度の説明会が、

春日町区民館であります。

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暖かな日で、お花見の頃の陽気だそうです。

明日の昼からはぐんと寒くなるようですが、

福寿草の花が咲いていました。

ここのボーダー花壇にも手がはいるので、

植えたばかりの、ジギタリスなどは

跡形もなくなってしまいました。

ほかの宿根草もたくさんあるので

温かくなれば、いっせいに、綺麗になってくれると思います。

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2007-02-22

学名

写真は炊き立ての黒米ご飯。

写真よりもっと鮮やかな色のついたご飯です。

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お隣の梅がもうだいぶ散っていて、

道路が紅白のあられのようなじゅうたんです。

ゴミと化してしまう運命ですが

しばし目を楽しませてくれます。

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梅の学名は確かプラムス　ムメ。

日本の名前の学名って、結構あります。

Camellia sasanqua　カメリア　ササンクアとか。

なんだかわかります？

ちなみに　椿は、Camellia japonica Camellia 。

Camelliaは、カメルさんが、広めたから。

お星様と同じで、はじめに見つけた人が

好きな名前をつけられるらしい。

練馬大泉の牧野庭園に行くと

博士が見つけたものには、

博士の好きな名前がついているものも多いです。

雑草と呼ばれるものにもほとんど名前がつけられているので

新種を見つけるのは難しいけど、

きのこやコケ、カビの類にはまだまだ、見つける余地があるかも。

あと、新しい品種を作って、

好きな名前をつけるというのは

もっと可能性が高くなります。

学名はそのままですが

学名の後につく、バラエティ（var.であらわします）に好きな名前がつけられます。

これを楽しみに育種をするのも面白いかもしれませんね。

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学名Nipponia nippon.ってなんだかわかります。

さだまさしの歌にも出てくるけど、植物じゃありません。

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悪い言葉を出せばめぐりめぐって悪い言葉が帰ってくる。

・

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サツマです 2007/02/23 10:46

佐渡にいるあの鳥ですね。

学名といえば、園芸種の学名暗記の悪夢を思い出します、

いや全くハナカラやる気なしの学生でしたから、

テストの結果は惨憺たるものでした。　オソマツ

annietakahama 2007/02/23 22:35

たまにリナリアビパーティタ、

ジャイアントバータフライ、

アクイレイジアハイブリタ、

といった言葉がＹ先生のフレーズで、

一日中頭から離れないときがあります。

でもこんな呪文みたいのがなんだかわかるってすごくない？

サツマです 2007/02/23 22:51

Y先生のクリサンシェマム　ムルチコーレを思い出しました。

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2006-02-22

うどん作り

お隣の梅の香りが玄関を空けたら、

飛び込んできました。

メジロもたくさん飛んでくるんですよ。

人のうちのだけれど、

春を分けてもらっています。

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うどん打っています。まだこねただけですが

あと、寝かせて、伸ばして、切ってみます。

考えたら凄いですよね。

種播きからですから。

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うどん用の粉、３００ｇに対し、

水１４５ｃｃ、

しお１５ｇ。

たぶん一升に対してとかいう数字を元に、

こういう半端な数字が出てきてしまうのだと思います。

・

たまにお菓子の本などにもあるんです。

ポンドを元にしていて、

小家族用に、書いた本らしい数字。

本場のあじに忠実にというのは分かるけど、

季節や温度によって、

量を変えますというプロの、

お話があるのだから、

本当にこれがベストかどうかは分かりません。

アバウトな性格ですから、

この次はもう少し分かりやすい数字にしたいです。

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６００・３００・３０だったら覚えやすいと思いません？

水っぽくなるかというと

他のレシピだともう少し水の多いのもあったから

たぶん平気だと思う。

・

味はまた明日報告します。

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2012-02-21 ぽかぽか

広尾の段々畑は、

今日は、コートが要らないのです。空は澄み青空。

５日前には、地面から芽が見えなかったのに、

今日はチューリップの芽が顔を出していました。

雑草を取っていると、まぶしくて、

背中を向けると、ぽかぽかしていました。

間引きをかねて、アブラナを摘んで、

お隣の環境の授業で使ったところに生えているはつか大根をいただき、

ほうれん草もまだあって、ちょっとした夕餉の材料になりました。

その上ここはふきのとうの宝庫。

あさって、保育園からちいさなお客さんが来るので、

ジャガイモを植える準備をしました。

グリーンサムという園芸クラブは、

今年活動が充実しています。

まめに、連絡を入れてくれるし、

ジャガイモの切り口につける灰がないといえば、

すぐに、お風呂屋さんに渡りをつけて、

すぐにもらいに行くという行動力。

こういう人材は企業にとってもありがたいのだろうなあ。

・

変わっていくこと、

それが学ぶこと、

知るということです。

　　　　　　　　　養老孟司

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2011-02-21

小さい大根

きのうの母指MC関節症は、

母指ＣＭ関節症の間違え。

どっちでもいいような。

でも何の略だろう。

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今日のファームは、

大風のあとの小枝掃き。

店の前の傷んだ、金盞花の植え替え。

ムクドリが堆肥置き場で、大集合。

何食べているんだろう。

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友人のところで、畑の片づけを手伝ってきました。

って、くず野菜とはいえ、新鮮な野菜。

もう喜んで、おなかの中用に処分。

ちょっと欲張りすぎたかな。

大きなツヅラを選んだとなりのばあさんみたい。

自転車にくくれるだけくくって、

コボレ落ちそうだった。

ふきのとうもいただきました。

佃煮か、

蕗ミソ作りたいです。

アー、みそが自家製だといいのに、

昨年作った分は、食べ終わっちゃったし。

こだわれるところだけこだわれればいいんだけど、

なんか、買うのは、しゃくです。

いろいろあっても

大根も、小さかったり、

枯れた葉っぱがからんでいる葉物とか、

処理が大変。

でもいとおしい。

ほそーい千切りに、

さけの中骨の缶詰におしょうゆかけて、

うまーい。

大根にもいろいろあって、

ここのは、辛くも、苦くもなくって、とても甘いの。

皮も柔らかいから、厚めに向いて、野菜スープにしました。

三浦大根　おふくろ系です。

耕運機をかければ、ジャガイモの準備完了です。

春の作付け始まるのです。

友人は、うんざりしてましたが、

能天気な私は、もう考えただけでうれしくて。

今年は何を植えるのかなあ。

・

まあ、いいっか

・

2010-02-21

ブルーベリー園ができました。

今日も朝から、力仕事。

ブルーベリーの移植が

４列終わりました。

完了です。

もう少し枝の整理をしてやれるといいのですが。

移植の際に、傷ついた枝を切り戻し

花芽のたくさんつきすぎているものは

落としてやります。

本当は今年は休ませて、実をつけないほうが、

いいくらいなのですが

やっぱりできれば実がなってほしいもので。

最小限につぼみは残しておきます。

・

野菜教室に、入会する方が、ﾌﾞﾛｸﾞを見てくださって、

ちょっと照れました。

でもとってもうれしかったです。

・

ねぎの収穫。

日陰の場所なので、

育ちが悪かったですが、新鮮なねぎです。

厨房へもって行きました。

細めのを少しいただきました。

今晩のインスタントのソースですが、

エビチリに使いました。

買い物に行かないですんでしまいました。

・

３月４日木曜のハーブ教室では

自宅で、シフォンケーキを作るつもりでいます。

ご参加なさりたい方は

事前にご連絡ください。

何のスパイスを使いましょうかね。

・

今日の言葉　

幸せなことはいっぱい転がっている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　見つけられるのが幸せ。

・

・・・・・・・・・・過去ﾌﾞﾛｸﾞ

2009-02-21

日が伸びる

朝からずーーーーっと草むしり。

上がってきたら

カエリマショウの音楽が流れていました。

明るいのでついつい無理してしまいます。

鎌を握っていた右手がだるい。

・

ツボカワサンが燃やしていた焚き火に、

ブロッコリーの茎をくべると、

火力が強いので、炭化してきました。

明日まで火種は残りそうです。

ツボカワサンがブルーベリーに、

つぶつぶ配合を施肥していくださいました。

この肥料はちょっと効き目が強いです。

・

おととしも病院通いしていたんだなーと、

ブログを読み返して、

元気になっている娘をおもい、

つくづく健康ってありがたい。

息子は仮釈放。

週末　家で過ごして、また収監。

広尾に通うのは、

お店が沢山あってちょっと楽しかったけど、

今度はどうかな。

オフィス街の中だし。

新橋あたりまで出れば楽しめるかな。

足を伸ばして、銀座まで。

せっかく都心へ出るのだから楽しまないと損損。

どこかいいところご存知の方は教えてください。

なんてね。早くよくなてっください。

よくなるように祈ってやってください。

・

2008-02-21

知らない世界

１０数年ぶりに、旧友と、

東京藝術大学の先生を訪ねて、

上野まで、いってきました。

大学卒業・修了作品展をやっている時期に合わせて、

学校でお会いできる日を決めてくださり、

もう、とっても楽しい日になりました。

普通、製作の話なんて、絵からはなかなか伝わってこないけれど、

学生といっても、作品の作者が直接説明をして下さるので、

貴重な楽しい時間でした。

芸術のことなんて、本当に分からないのですが、

学校の中も、大きな木がいっぱいで、ステキだったし、

ちょっと自分が、良くなった気がしました。

知らない世界を知ることが出来たのと、

それにも増して、

美術教育に携わる先生が、

とてもかっこよく、

こういう人がいるんだー。

未熟な私には、

目からうろこが何枚もはがれる音が聞こえるようでした。

作品展は、大学の美術館で、２６日までやっています。

興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。

・

旧友といっても、人生の大先輩なのです。

この人からも、

学ぶことがいっぱいでした。

時間のたつのがとても早く、

まだまだ、話したりないくらいでした。

また会えるのを楽しみに、別れましたが、

これからの人生、まだまだやれそうな、

パワーをもらいました。

いやー楽しかった。

・

写真はブルーベリー

・

2007-02-21

たまには知らない町へ。

娘と、広尾の駅を降りると９時前だというのに、

カフェのテラスには、人がいて、

開いているお店が結構あり、活気付いていました。

練馬とはまた違った空間が広がっていました。

むかーし通ったときに在ったお店を見つけた時は

もうとてもうれしくて。

でも水曜日は休みで、

その上改築移転するそうでした。

元のイメージから離れないでくれるといいのですが。

日々変化しそうなモダンな町ですが、

ホッとできる空間があるのは、とても安心します。

２０年以上御無沙汰しているような

通りすがりのものが、

また勝手なことを言ってしまいました。

帰りに通ったら、こんなところへは寄ろうなんて思っていたのに、

帰りは白金方面へ抜けてしまったので、通らずじまい。

しかも、白金にもきっといいお店がたくさんあるのでしょうが、

時間がなくて、どこへも寄れず。

しばらく、通うことになりそうなので、またの機会に。

それにしても通りに花屋さんの多いこと。

それだけ需要が多いということでしょうか。

花を飾る習慣もしくは、送る習慣が多いのかな。

今度は少しゆっくり来たい町でした。

・

黒米を、５合の米に対して、

昨日の写真くらい入れました。

・

花の町

・

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サツマです 2007/02/22 19:13

２０年前の広尾で仕事をしていた時の事、

大使館が沢山あるかと思えば、

お風呂屋さん、ラーメン屋さん、

おしゃれな明治屋さんがあったりで楽しかったです。

有栖川宮公園の池のカメを眺めながら、

お昼のパンをよくかじってました。

安いしほっと出来ました。

・

2006-02-21

続・ヨーグルト

猫にしてはスマートでない足(手)跡。

狸だとすると、

この上にも跡がついているので、

塀を登ったことになります。

足跡は、落ちないで残っていますから、

どこにあるか探してみてください。

・

ヨーグルト毎日食べています。

ケフィアや、コーカサスといったものを

育てている方もいらっしゃるようで、

結構奥が深いかも。

市販のブルガリア、ビヒダスといったのは

種になるので、

増やしていましたが

こちらは４０度の加温が必要です。

ちなみに、ブルガリアのほうが固まり方が硬いです。

・

いろんな菌がいて、

育てているうちに、

その家の味になっていくところは、

ぬかみそに似ていますね。

知らないうちに、カスピ海から遠く離れた菌に

代わっている事もあるのではないかと、

ちょっとだけ思いました。

・

ちょっとだけウエストが細くなった・・・気がしただけです。

・

ルバーブの芽が出てきました。

ジャムにするのが楽しみです。

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2012-02-20 最後の授業

専門学校の花壇、

ほんの少し、チューリップが芽を出していました。

試験が終わり実習が終わり、

今年の授業が終わりました。

私のかわいい教え子たち、

残らず卒業してオクレ。

って、試験済んじゃったね。

いまさらいってもだめですか。

試験の内容は、わたしなりに、

いい試験だったと思っています。

以前中学の先生が、点数分布が山形に出来るというのが、

いいテストだといっていたことがありますが、これは違うと思う。

テストには、人をふるいにかける道具という側面もありますが、

その意味での使い方は必要ないのです。

テストがいいというより、

私のかわいい教え子たちが、

どれだけ園芸に興味を持ってくれて、

これからの人生に、生かしてくれないと、

意味ないと思うのです。

難しくして　本一冊分覚えたとしても、

使えないものはだめなのです。

「昔、ひどいテストを作った先生がいて！」と、

心に残ったら、私としては、大成功です。

そこまでこだわって作っていたなんて、

気がつかないでしょうけど。

もし私の試験で落とした人がいたら、

それは、もう園芸以前の問題だからね。

・

試験が終わった後の実習は、のびのびしていました。

ひと針一針、大変だったと思いますが、

本当にかわいい、サシエが出来ました。

もっと、中の、ハーブや、

ポプリの話もしたかったんだけど、

二クラス合同は、大変でした。

今度は自分で作ったハーブを利用して、

作ってみてください。

・

来年は、もっと難しいほうがいいですよ。今年はこれでいいけど。

・

2011-02-20

レア　チーズケーキ

数日間でしたが、

いろいろと知らない経験をしてきた母は、

いまどきの病院はすばらしいと、

絶賛でした。

至れり尽くせりだったのでしょう。

おかげさまで回復も早そうです。

彼女の病名は、母指MC関節症。

途中経過を、お知らせしたいと思います。

同じ病気の人など、

何かお役に立てることがあれば遠慮なく。

本当に手術してよかったかどうかは、また後日。

少なくとも、期待しているから、手術に望んだのですけど。

・

父の誕生日に、

チーズケーキは好評を博し

ちょっといい気になっています。

本当は姪たちのデコレーションがよかったからでしょうが。

本当に簡単だから、ぜひ作ってみてください。

１８センチ型分

クリームチーズ　２００ｇ　（２２５でも、２５０でも覚えやすい量で。）

生クリーム　２００ｃｃ

ヨーグルト　２００ｇ

砂糖　　　　８０ｇ　　　（１２０グラムくらいまで、お好みで。）

レモン汁　１個分　　　　（ポッカとか使うなら３０ｃｃ～５０ｃｃ）

バニラエッセンス少し。

粉ゼラチン　１５ｇ　　　　　（８～２０ｇ型さ口当たりが違ってきますがお好みで。）

（水大匙１～２で湿らせておく。乾いているところがあると、塊になりやすいです。）

作り方

全部なべに入れて、

沸騰しないように、みんな溶けたら、

（６０度くらいかな。ゼラチンが溶ければ大丈夫です。）

型に流して冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。　　　　　　以上

型から外れにくいときはさっと湯に、型ごと漬ければはずせます。

鍋ごと冷やして、スプーンですくって、盛り付けをしてもいいです。

あればラムレーズンを、型に流しいれたときに、散らします。

温度が高いと、下に沈みますが、問題ありません。

型の下に、タルトや、ビスケットなどを敷くと、もっとおいしいです。

胚芽入りのビスケットがおいしい。マクビティーのがお勧め。

一箱に３個の分包になっているから、袋のまま粉々にします。

３袋とも使います。

ビスケットの半分の量のバターをクリーム状にして、よく混ぜ

型の下に敷きます。

後で、型から出すときのことを考えて、

ラップを敷くとか、型紙をしくとか

引き出しやすいように、工夫が必要です。

では、成功を祈ります。

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企業秘密は、案外簡単。

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2010-02-20

ブルーベリーにはピートモス

ブルーベリーを抜いて、トラックに積んで運び、

穴を掘って、ピートモスを入れて、

植え付け、また土をかぶせます。

ピートモスには少し鶏糞が混ざっています。

植え替えてみるとピーともすがたくさんのところには根が多く、

地面のそばに、根がはってっていました。

深く植えすぎたところは根の出が、

２段になっていました。

数年に一回

根元に、ピーとモスを撒いておくといいかも知れません。

ピートモスというのは　コケが堆積して、土になったもの。

酸性が強くて、ツツジの仲間を育てるにはいいですね。

水もちが良いこともいいところですが、

乾いたものはなかなか水を吸いにくい欠点があります。

また、加湿に気をつけなくてはいけません。

が、ブルーベリーは水をかなり好むので、

これまた好都合な、用土なのです。

イギリスの園芸が盛んになっているおかげで、

ピートモスの需要が高まり、

国土が減ったとか。

あ、これオーバー過ぎな書き方でした。

・

たくさん剪定をしたのですが、

まだまだとったほうがいい枝がありました。

・

ユンボや、トラックがあり、

ピーとモスを、

撒く機械もありますが、

やはり人力は必要です。

皆さんの協力のおかげで、

すばらしいブルーベリー園ができそうです。

・

風邪を引いたらしくのどが痛くて、

ハナミズが止まらない。

鼻の下が痛いです。

風邪も困るけど、

花粉症ではありませんように。

・

火の用心

・

2009-02-20

雨上がる

雨だったので、畑に出られないから、

お休み。と思っていたのですが、

午後から、雨が上がったので、出勤。

肥料を撒いた畑には、

とてもいいおしめりでした。

外の仕事をと思っていたのですが、

内勤があった。

まだ種は届いていませんが、

袋の準備。

そして、畑への問い合わせの対応。

焼酎漬けの樽を上下返して、

仕上がりを待ちます。

午前中も休まなければよかった。

やることはいっぱい。

・

体験農園も、

野菜教室も作付け表が出来上がりました。

２８日の契約の日に、お渡しできると思います。

お楽しみに。

・

2008-02-20

温かくなると・・・

写真は、息子が作ったベーコン。

スモークは、なべを使うことしか頭になかったのですが、

アルミ箔と、牛乳パックで、細長い筒を作り、

ガスコンロで作ったものです。

簡単でした。

ちょっと温かくなっただけで、

いろいろなことをしたくなるから、不思議です。

年賀状をもらって、会いたくなる人、連絡を取ってみようかなとか、

あすこへ行きたいとか、

たまってしまった気がかりなこと、

いっぱい思い出します。

・

自転車の整備もしないと。

大事な足なのに、いざ乗ろうと思うと、

乗れないままにしてあるのが２台。

パンクは、もう難しい作業でも、

時間のかかる作業でもなくなったのに、

なかなか億劫で。

それが温かくなると急に気になるのは、

やっぱり不思議です。

・

植物も、急に、手をかけてやりたくなります。

もうジャガイモを植えたなんて、話を聞くと、

もううずうずしてしまいます。

・

まだまだ寒い日もあるんだから、

あわてずに、準備だけ、しておきましよう。

・

2007-02-20

心の準備

今年は、心の準備が出来ていないのに、

次々に、花が咲き出しているような気がします。

心の準備というのは、

花がもっている、そのときそのときの思い出です。

あのときのあの花が咲いていたとき何をしていたなんてことを、

今咲いているものを見ながら、思い起こすことがあるのです。

また、この花が咲いたから、

もうこういうことをしなければ

という目安にもなることがあるのですが、

今年は、だいぶ感じが違います。

まして、２月の終わりは日数がいつもの月より少ないので、

来月というのがあっという間にきてしまう戸惑い。

それを頭に、インプットするだけで、結構疲れてしまいます。

頭で何度も確認する作業が、増えています。衰えているのですね。

刺激になっていいかもしれませんけど。

ちなみに、スイセン（キングアルフレット)は、

卒業のとき胸を飾るコサージだった。

・

黒米というのをいただきました。

・

あなたのランターンの光はどうですか。今も輝いていますか。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　信子さんのブログから。

・

2006-02-20

種詰め。

耕運機をかけた後

マッサラな大地に、

あっという間のはとの足跡。

・

今日もたきび。

竹をくべたら、

ポンポンと威勢のいい音が鳴り響きました。

勢いよく燃え出して、

切り株も燃え尽きるかと思ったら、

ポツポツ来ました。

今度は金曜日に、燃やしますか。

・

お芋しかできないとつまらないですね。

何か、おいしい物ができると良いですね。

バナナの葉で肉を包んで蒸し焼きにするとか

鶏肉をを塩で包んで焼くとか。

こうなると仕事をしに来ているのか

なんだか分からなくなってしまいますね。

うまく利用できる方があれば

火の番お願いします。

・

キャベツ畑の後片付けは、

次回までのお楽しみに。

・

天気予報は大当たり。

午後からは雨で、内勤。

・

来年度の前半の作付け表が

できあがっています。

２月２５日までのお楽しみに。

・

お楽しみばかりですね。

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2012-02-19 お気に入り

娘Ｎが着付けを習いたいというので、

１ヶ月に、２度くらい、教室に通っています。

今日も、講習。

一緒についていきました。

ここに来るのは正月ぶり。

だいぶご無沙汰してしまいました。

娘Ｎが習っているのは彼女のおばあちゃん。

つまり浦和のおうち。

おばあちゃんと取り決めた、講習料を払って、

それ以上に、何かいただいているのではないかと思われます。

講習の間に、父と、園芸店に行くことにしました。

改良園のベルプラザ。

近くに行ったのに見つけられない。

そういえば、電信柱にある、宣伝も、見当たらない。

どうしても見つけられなくて、

農場の人に聞いたら、越谷にはあるとか。

どうも閉めちゃったらしい。

今頃　なに言っているのって、思われるかもしれないけど、

ちょっと、ショックでした。

それで、それなら、近くの日本花卉。

それもない・・・。

川口の町どうなっちゃっているの？

それだけ、園芸業界の変化が厳しいってことなのかなあ。

どの業界も、専門店が生き残っていくのが難しくなって、

みんな、一まとめになっていくようです。

それはそれで、悪いことではないのでしょうが、

個性のない、のっぺりしたようなものになっている気がしました。

２件ともないので、グリーンセンター近くの、園芸店に入りました。

この辺は、造園会社も、大小の、園芸店も、たくさんあるところです。

そのあと、のぞいたのは、ホームセンター。

品数豊富だわ。

んー、こういうところはこういうところで、

繁盛していくのかもしれない。

でも浦和の帰りに、練馬高松の、

庭樹園。

ここの園芸店は、やっぱりセンスがいい。

ホームセンターみたいな、安さはないし、

寒いせいか、まだ、品数が豊富ってほどではないけど、

じっくりゆっくり、見ていたいところです。

もう閉店近かったと思うけど、

気持ちよく過ごせました。

オレンジのパンジー４株買いました。

たったこれだけしか買わな客に、申し訳ないです。

ただ私は納得しなければ、

８８円の、ムルチコーレも買わないのです。

私、庭樹園に、喫茶店作ってほしい。

・

自分の場所に誇りを持つ人が好きです。　　リンカーン

・

2011-02-19

大根葉

友人のところで、

大根を、いただいてきました。

葉っぱは、細かく刻んで、ジャコと、いため煮にして、

ご飯の供ができました。

大根の葉は、

鮮度を保つためと、流通に邪魔なのとで、

切ってしまうようです。

ってことは、

大半の消費者の口には、はいらないのね。

そういえば体験農園の方に、

大根の葉の料理法を、説明することが多かったけど、

みんな食べたこと無いんだ。

って　今頃気がつきました。

捨ててしまうのは、

本当に、もったいない。

葉っぱも利用価値の高い野菜です。

栄養価も高いのにね。

・

ふきのとうがもうだいぶ大きくなってきていました。

少しいただいて、てんぷらにしました。

ここのところ油ものは控えていましたが、これだけは別。

とりたてのせいか、

そんなに苦くなくて

とにかく春の味。満喫しました。

・

母の病院までお見舞い。

寝たくないときに、麻酔で寝てしまったせいか、

時差ぼけみたいな気持ち悪さがあるようです。

麻酔の先生には申し訳ないけれど、

手の施術より、全身麻酔で、

目が覚めなかったらどうしようという心配のほうが強かったです。

明日退院。

病院までは、家から、自転車で、３０分。

帰りは寒天屋さんで、あんみつ用のを買い、

食品問屋産で、赤エンドウを買い、

あんこは煮て、黒蜜も煮て、

アイスも入れよ。

今日はまだチーズケーキがあるから、明日ね。

楽しみ。

自転車は、いろんな寄り道ができるから、いいですね。

・

チーズケーキが、あんまり簡単にできたので、

また作りました。

明日、バースデーケーキにします。

母を迎えにいったら、

父の誕生日が２２日なので、

実家で、退院祝いと一緒に、

パーティーに使おうと思って、用意。

小豆ともち米があるから、お赤飯も炊いちゃおう。

姉も、妹たちもきているから、

たくさん炊こうかなと、水に浸して、スタンバイ。

こんな手術だったら、

何度お祝いしてもいいですね。

でも、不自由な生活がしばらくつづく高齢の母には、つらいかな。

ちなみに、ギブスをしながらも、指先が動かせるので、

パンツは、はけそう。

・

気を使うより、気を利かせる。

・

2010-02-19

評価

ブルーベリーがだいぶ植え替えられている。

植え替えのほうは、人数が足りていそうなので、剪定。

・

ポピーと菜の花を定植しました。

ハウスの中で、種から育てていたものです。

・

今日は午後から、

大泉の区民農園を、見学に行くことにしました。

大泉のオズのそばの農園です。

アドバイザーとして、お話をしてきました。

こういう需要って、本当はもっとあるのかもしれません。

やる場所は手に入ったけれどさて、

どうやって手をつければいいのだろうかと。

こういう知識って、日本では、

ただで、提供されてしまうことが多いのですが、

例えば英語を習ってきた人が英語を教えるときには、

ちゃんと授業料をいただくのに、

園芸や農業って、なかなか、そういう認められ方って、しないのですよ。

お金が欲しいというのではないけれど、

お金をいただくって、

一番手っ取り早い

わかりやすい評価だと思うのです。

私、園芸が　植物が大好きなのです。

そして、この楽しさをわかっていただけたら、

ものすごくうれしい。

ただそれだけだから、

無償でもぜんぜんかまわないのだけれど、

やはり、どこかで、認めてもらいたいし、

同じように、園芸を学んだ人たちが、

私のしていることで、評価されないとしたら、

ちょっと悲しいことです。

こういう機会を与えてくださったことに、

評価をしてくださった方に、

私のほうから感謝です。

私は園芸を職業にしていきたいです。

それにはちゃんと評価されるように、

まだまだ勉強しないといけません。

・

学校で勉強しなくても、

あなたたちよりいろいろ知っている人はたくさんいるのです。

ではあなたたちとその人たちと、その違いは何ですか。

　　　　　　　　　　　入学間もないころ、化学の時間に、

　　　　　　　　　　　魔女と呼ばれた藤原先生が問いかけた言葉

・

2009-02-19

よく噛んで

身も心もリフレッシュ。しました。

といいたいところですが、

なんだか調子が狂っていて、

落ち着かないような。

やっぱり畑に出ないとだめなのかな。

・

２６日、１０時から、

花とみどりの相談所で押し花教室をします。

よろしかったら、ご連絡ください。

・

息子の病院にいってきたら

本人ぴんぴんしていて、

「ヒマ。」

「食事は３分で終わる。すくない。」

何もしないで、

カロリーをとるわけにもいかないでしょう。

よくかんで食べるように、

いい聞かせて帰りました。

・

食事をするとき、

胃に流し込む、食物の大きさ、

たまに確認してみてください。

かなり大きなものを、

入れようとしているときがあります。

ほとんどかんでいなくて。

歯も消化器官。

よく使わないと。

ダイエットの第一歩は、

よく噛む事。

ダイエットで無くっても、

胃に負担のかからない食べ方をしたほうが

いいでしょう。

・

2008-02-19

ゆずジャムの作り方

ゆずジャムの作り方（マーマレード）

ゆずは、洗って、半分に切り、

果汁を、絞ります。種はあとで、濾し取ります。

皮と、袋は別にします。

袋は半分使います。

袋を水で煮ます。

よく煮るとほとんど解けてしまいますが、

濾すと、より丁寧です。

濾す量を見込んで、全量使ってもいいかも。

この袋には、ペクチンが多く含まれています。

皮は、細切りにして、

水を３度くらい変えて、さらして、あくを抜きます。

(このさらしたときの皮から溶け出した水を、お風呂に使いました。）

時間をかければ、より、からみ、苦味が抜けます。

濾した袋と、皮を合わせて、皮が柔らかくなるまで煮ます。

水分が多ければ煮詰めて、少なければ足して、

水分の調節をしてください。

この後果汁と砂糖が入ることを考えて、

皮が柔らかくなるように、硬めになるようにします。

煮詰まったら、果汁を加え、また煮詰め、

砂糖を２，３回に分けて入れ、煮溶かしたら出来上がりです。

いっぺんに砂糖を入れると、

皮が硬くなって、戻らなくなってしまうことがあります。

砂糖を入れてから加熱時間が長いと、

焦げやすく、かおりが落ちることがあります。

今回、水にさらす時間が、短かったので、ちょっと、

舌に、ピリッという刺激の強い、

仕上がりになってしまいました。

韓国のゆず茶のように、

お湯で溶いて、いただきました。

香りがとてもよくあったまります。

皮は刺激が強すぎますが、軟らかく煮えたので、

全部食べてしまいます。

風邪を引かないですみそうなのが出来ました。

苦味から実が大丈夫な人は、

濾したりさらしたりしないで、

そのまま、適当に切って、

種だけはずして、

やわらかく煮て、

砂糖を加えれば、

冬中ぽかぽかでいられる薬になるんじゃないかな。

絞ったり切ったりが面倒で、

時間がかかってしまいましたが、

おいしいものが出来ました。

・

2007-02-19

球根の植え広げ。

駐車場との間の花壇の手入れ。

あまっていたパンジーや、

多すぎる球根類を、植え広げました。

いろいろな球根や、宿根草が芽を出し始めています。

クリスマスローズも植え替えようとしたのですが、

気がついたら、蕾がもう開花直前になっているので、

やめにしました。

いつもの年より、半月くらい早い気がします。

・

芝生の除草は、土曜日より、大きくなっているし、

芝の芽も動き出しているので、びっくりです。

早く終わらせないと、

除草剤のお世話になる羽目になるかも。

がんばりましたがまだ終わりません。

・

先日植えかえた大根に、

鳥が来て葉をついばんでいました。

応急処置に、

寒冷紗を、ベタがけしました。

・

家に帰ってから、

アマリリスの植え替えをしました。

こちらも根がもう動いていました。

大きい花が咲くわりに、

比較的簡単栽培が簡単です。

小さい球根がいくつか出来ていたので、

はずしましたが、根が傷ついてしまいました。

春咲きの球根類は、やはり、秋に植え付けをしたほうが、

植え痛みがなくていいです。

ただ植えっぱなしにしているので、

その頃だと、どこに何があるのかわかりません。

花が終わってすぐに目印をつけて、

葉を大事にして、葉が半分くらい枯れたときに

掘り上げるというのがやはり、基本でしょう。

・

写真はナツズイセン。

これから葉が伸び、ナツに枯れ、

９月にピンクの花が咲きます。

彼岸花を大きくしてピンクにしたような花です。

リコリスとも言いますが、

リコリスだと種類がおおすぎかも。

赤のも白いのも黄色いのも

彼岸花みたいのはみんなリコリス。

・

一念発起

・

2006-02-19

耕運終わり。

朝、大きな根っこを火にくべて、

今日は静かに焚き火。

大体大きな物は片付きました。

・

ボスが耕運機をかけて、

杭打ちにきてくださる方がいて、

後は雨が降って、

地面が落ち着いたら、

糸を張って、

区画整理です。

・

今、体験農園はふかふかです。

きれいな地面に、

耕運機をかけるそばから

鳩や背黒セキレイがやってきて、

畑の中から出てきたものをついばんでいます。

トラクターの音がしただけで、

寄ってくる鳥もいるようです。

いったいナニを探しているのでしょうか。

・

私は、今日は大根とブロッコリーの畑の整理。

明日まで持ち越し。

・

明日は雨が降ったら内勤。

種の袋詰です。

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2012-02-18 エイッ

ほーっとしたきり、なんか動けない日でした。

以前だったら、それが歯がゆくて、あせる気持ちで、

また、落ち込んだりもしていたのですが、

お年頃の障害かもしれないと思うと、

ちょっとだけ、開き直ることが出来て、

受け止めることが出来るようです。

でも久しぶりに、週末家にいるのに、

なかなか、家事がはかどらないのは、

やっぱり、ちょっと、自分にいらいらする。

・

こんな日は読書。

現代農業も面白い。

それでもかったるい。

食べたり、お茶を飲んだりで、

紛らわしていると、太っちゃうよ。

・

エイッと思って、友人のところへ行って、大根を抜かせてもらう。

地面にぴったりと張り付いたほうれん草と、まだ小さめの小松菜。

「こういうのが食べたくて、作っているのよね。」という友達。

今日みたいな寒い日をすごして、育つ野菜。

八百屋さんには出ないものね。

寒い中出て来てよかったわあ。

・

伸びないやつは、しかられない。　高倉健

　　　　　　・・・もっと伸びてもいいはず・・・。

・

雨のち晴れのち大風

未明の大雨すごかったですね。

出勤の頃にはやんで、お日様。

今度は大風。ベニヤの板が飛びました。

春一番かな？

・

秋に挿した、ラベンダー。

全部ぽっと上げしました。

８割くらい、根がでてていたから、まあまあの成績。

・

サニーレタスと、

サンチェと、リーフレタスと、ルッコラ。

トロ箱に密集して、芽が出ていたものを、

プランターに、移植。

これは、観賞用。

かっこよく育ってきたら、

店の前に並べます。

ここから直接収穫して、

お客様の目の前で、

サラダにしたり、焼肉巻いて食べたら、おしゃれでしょ。

って、厨房ズたちは、やらないって。

残った苗は、もう少し暖かくなって、

もうすこしおおきくなったら、

直接畑に植え付けます。

虫除け鳥除けをかねて、

寒冷紗を忘れずに。

今、店のテラスは、金盞花が咲いています。

霜に当たった葉先はちょっと赤いけど。

ずいぶん寒さに強いんですね。

ポピーは、ちょっと寒すぎたみたい。

もう一度ハウスの中で静養しています。

どちらも秋に種をまいたものです。

・

焼酎漬けを、

たるから出しました。

後一樽かと思うと、貴重です。

これは１２月に塩漬けにして、

１月はじめに本漬けしたもの。

一月中旬には、十分食べられたのですが、

もたもたしているうちに今日になってしまいました。

でも、この漬物本当にもつんですよ。

それで、着色しなくても

自然の色で、ほんのり黄色に変わっていくのです。

おいしい色で、本当においしいです。

これは、塩で漬けて、その塩水を捨ててから、

砂糖と酢と、焼酎で、漬け直すので、

減塩になります。

・

我が家では、今年、即席千枚漬けが気に入って、

何度も食卓に上りました。

こちらは、すぐに食べられますが、

長く保存はできません。

塩分は多いし、糖分も取りすぎるようでした。

キムチの入っていたスクリューのふたタイプの１?容器。

これがとてもちょうどいい大きさで、重宝です。

薄くきった、大根に、量は、適当。（器いっぱいくらい。５００ｇ～１?）

さとう１００ｇ、酢８０ｇ塩２５ｇ

につけるだけ。薄切りなので、すぐつかる。

あれば入れてね、昆布か昆布茶。鷹のつめ。

漬け汁は、２，３回使えて、

薄くなってきたら、

その後お湯さして飲んじゃう。

どんな大根でもおいしいけど。

来年は、聖護院大根は、即席でもやっぱりおいしい。

もっと作ろうと思うのでした。

そうそう、奥さん、そういえば、渋谷の地下街では、

聖護院大根５００円もするのよ！

・

早上がりして、

母の見舞いに行くつもりでしたが

あまりにも風が強くて中止。

私、飛ばされそう。

おかげさまで、母は、無事生還。

２時間くらいの手術で、

麻酔もすぐにさめたそうです。

傷は指だけだけど、

どういう風に不便になるのか、想像がつかない。

傷ついたり病んだりしないと、

本当のところわからないことって、あるのだと思います。

快方に向かうはずの、傷ですので、

手術が終わればそんなに心配することは無いのですが、

母も、周りも、どういう風に、ストレスが出てくるのかな。

とりあえず、パンツが一人ではけないかもしれない。ということだけ、

心配していました。

妹のところから、はきやすいようにと、

大きいのが届いていたといっていました。

想像力の無い家族です。

・

せっかくの早上がり。

春休みで家にいる娘Ｍの、

「なんか無いの？」のリクエストに、

冷蔵庫の残り物で、

レアチーズケーキ。

今日のは生クリームが入っているので、

ちょっとカロリー高め。

少量ずつ、提供すればいいかな。

夫は満足するだろうか。

やっぱり牛乳にすればよかったかなあ。

残り物の中に生クリームがあるって、変でしょ。

凍らせて、ストックしてあるのです。

ホイップとかには、むかないけど、

熱を加えるものには使えます。

安いときに、ゲットしとくと便利です。

昔のレアチーズケーキの作り方は、

裏ごしとかフルイとかがやたら多くて、

それだけで面倒だったけど、

今は、おなべの中に、みんな入れて、火にかけてしまう。

チョー簡単。

本当は、そのままおなべて、固めて、

スプーンで、すくって、

提供するのもいいんだけど。

作り方は、また後日。

・

肥満とは、

摂取カロリーが消費カロリーを

上回った結果起こる

体脂肪の過剰状態です。　日野原重明

・

2010-02-18

オリンピック三昧

雨で予定していたことがキャンセルになり、

一日、オリンピック三昧。

娘が今、バンクーバーにいるので、

さほどオリンピックが大好き。

というわけでもないけれど、

カナダの話題になると、

自然と耳がダンボになっています。

娘のメールによると、

「町が人がごみのようです。

もうそろそろ終わってほしい。」

とか。

あの子は、運動にはあまり興味がなかったかな。

せっかくオリンピックの地にいるのにね。

でも東京で、オリンピックがあっても、

多分このあたりは、聖火ランナーも来ないだろうし、

会場にも、行きもしないかな。

カーリングはかなり面白い。

でもこれって、

スポーツのジャンルなのほんとに？

おはじきとか、メンコとか、ベーゴマなんかも仲間のような気がする。

・

小鹿野町の両神小森堂上に

節分草園というのがあります。

日本一の自生地だそうです。

来週くらいからが見ごろになるようです。

これも旧暦の節分のころに咲くからなのでしょうね。

やっぱり旧暦は必要だわ。

入園料が３００円かかりますが、

福寿草も綺麗なようです。

ロウバイに、梅。花の便りがあちこちから、聞こえてきます。

寒さももう少しの辛抱かな。

・

毎日がサプライズ　　　　　　　両神農林産物直売所の言葉

・

2009-02-18

下賀茂にて

河津桜を見に来ています。

天気にも恵まれ

とってもきれいです。

・

2008-02-18

ゆずの入浴剤。

福寿草の咲くのも、もう少しです。

・

新聞に、白石さんの、記事が載っていました。

都市農業で、農地を残すことが難しいという話。

農業政策。へたくそって言うことでしょう。

農地が要らない政策だから仕方がないけれど、

実際には、必要なことです。

早く手を打たないと、

農地、もっと減ってしまいます。

いい知恵は、もっと声にして、

働きかけないといけません。

・

葱畑の整理は半分以上終わりました。

早くしないと、葱の種まきに間に合いません。

今日は一日畑整理でした。

・

皆さんのところには、

はがきで、

更新、説明会が、２３日にありますよ。

のお知らせが届いていることと思います。

２３日に、皆さんにお会いできることを楽しみにしています。

お手伝いできる方は、早めに、

地区区民館の方へいらしてください。

・

帰りにゆずをいただいて、

ジャムの作り方を教わったので、

作ってみました。

・

ゆずの皮を、ゆでずに、水にさらし、

そのさらした水を、お風呂に入れました。

夜、ぽかぽかして、よく眠れました。

・

2007-02-18

恵みの雨。

天気予報どおり雨は、昨日から降り続き、

午後からは、お日様が出て、町が洗われたようでした。

・

雨の中の東京マラソン。

何回かに分けて出発すればいいのに、

３０分もかかってスタートするなんて

タイムなんて意味なかない？

東京の知っているところが写るのは、楽しいものです。

練馬のほうも、写るコースにはならないかな。

・

昨日植え替えた木は、この雨で、

うまく根付くことと思います。

だいぶ大きな木たちだったので、

根を切り詰め、上の部分もばっさりと切ってしまいました。

落ち着いたら、またいい実をつけてもらいたいです。

・

写真はジギタリス。

毎年こぼれダネで育ってくれます。

花が咲くのが本当に楽しみです。

・

モッタイナイ・・・日本に対する皮肉にも聞こえる。

・