food
菱六さんの種麹。パッケージが素敵だね。
こちらは私が家でつくった麹。麹菌の育ちがまだもうちょっと、、、塊がまだ柔らかい。
キャベツには、塩麹。
大根には、みりんの搾りかすと塩、レモン、オリーブオイル。
手作り味噌のお味噌汁。
甘酒シャーベットも絶品だよ。甘酒に生クリームと豆乳、お好みでバニラビーンズを少し。冷やして固めたら、みりんを煮詰めたシロップをかけて。
お米の甘み＋ちょっとすっぱくなりました。。またつくろう。
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音楽と緑が好きです。
