拉麺帳面 + 咖喱帳面

2018-07-19

aratah2018-07-19

[]肉スパイスカレー ガネック 赤坂サカス前店


東京都港区赤坂3-14-7 barbizon44 1F

肉スパイスカレー ガネック 赤坂サカス前店 - 赤坂 | カレーデータベース


2種あいがけ 1000円 + スパイスたまご 100円→0円

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赤坂サカス前のワインバル「Besa Rossa」で、平日昼間に間借り営業している店。

三宿でも1号店が間借り営業しているとのこと。

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店頭メニューを眺めていると、にこやかな女性店員に促されて入店

背の高いテーブル席に着く。

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メニュー名物チキンカレー・週替りのイベリコ豚の角煮カレー

おすすめの2種あいがけ。

ライスターメリック米と玄米から選べる。

あいがけをターメリック米で、SNS投稿でスパイスたまごサービスしてもらった。

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程なくして綺麗なブルーの皿で登場。

付け合せは、チャトニー・カチュンバル・パパド・レモン

チキンカレーはあっさりサラサラ。

ゴロッとチキン出汁とスパイスが効いて、まるでスープのよう。

ポークカレーはトロトロ柔らかな角煮に、トマト甘味とスパイスの香り

スパイス玉子は半熟玉子にスパイスの香り。崩して混ぜていただく。

チャトニーは青唐辛子ペースト。なかなか辛いので少しずつ混ぜる。

チュンバルはインドサラダ

タマネギパプリカキュウリなどのみじん切りをさっぱりとした酸味で。

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後半はパパドを半分(1/4)砕いてレモンを絞り、全て混ぜ合わせる。

辛味・甘味・酸味と様々な食感が味わえる。

木のスプーンが掬い辛いので、残したパパドを使うのがポイント