拉麺帳面 + 咖喱帳面

2018-10-26

aratah2018-10-26

[]雨は、やさしく NO,2


東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 11階 催会場

【閉店】雨は、やさしく NO.2 新宿タカシマヤ 大北海道展 - 代々木 | ラーメンデータベース


帆立鶏白湯<塩> 903

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新宿タカシマヤ11階の催会場で、

10/24〜29まで開催されている「大北海道展」のイートイン。

本店札幌市にある。

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店頭には20人ほどの行列

ラストオーダーは閉場の30分前の20時だったのだが、

入場までに20分ほどかかるという事で、早めの20時45分頃に完売の札が出ていた。

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入り口で注文して食券を受け取り、席に案内される。

お冷とおしぼりが出され、半券を渡してしばし待つ。

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四角いトレイに乗って丼が登場。

スープは濃厚な鶏白湯

カネジン食品の中太縮れ麺はプリっと食感。

しっかり味の染みた鶏モモとしっとり柔らかな鶏ムネのチャーシュー

薄切りの鶏つくね・甘辛の煮ごぼう・カリッとごぼう天・ネギシソの千切り。

チャーシューの上にはホタテペーストは徐々に溶かすと、味変化が楽しめる。

スープの底にはみじん切りの出汁ガラ昆布が沈んでいるので、最後まで楽しめる。