スィーツバー「LUFT」様の工事を始めました
昨日からスィーツバー「LUFT」様の工事が始まりました。
ラーメン店を「居抜き」という形でスィーツバーに改装します。
まずは「before」写真をご紹介します。
<「before」外の写真です。>
<「before」中の写真です。>
<「after」完成時のイメージ図面です。>
オーナーのTさまとお会いしたのは昨年の12月のはじめでした。
パティシエとして20数年、シェフとして10年弱
有名ホテルやレストランで活躍してこられました。
その経験を生かしての「スィーツ」と「お酒」のコラボレーション
する「スィーツバー」の立ち上げとなります。
お酒の好きな方はもちろん、今まであまりバーに行かれなかった方にも
ご利用していただけるお店になると思います。
初めてお会いしたときにTさまの経歴書を拝見したのですが、
非常に分かりやすく「実績」を書かれていたことには驚きました。
経歴を意識しながらの日々の努力は大切なものですね。