■いびつな『トリュフ』 08:47

トリュフ…と言っても世界三大珍味・高級フレンチの代名詞であるセイヨウショウロのフォトではない。今ではスーパーのチョコレートコーナーにも各種メーカー製が並ぶアノお菓子だ。

まあこのテのスイーツのウンチクはもっと詳しいお方もいらっしゃると思うのでソレはお任せして、ボクは本家のキノコのハナシをしようと思う。チョコレート菓子のトリュフを作ってみたいという方は下記のURLを参考にして下さいね。

●基本のトリュフの作り方　　http://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/115.html

●二色のトリュフ　　　　　　http://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/077.html

●かんたんトリュフの作り方　http://chococo-web.com/truffe-a.htm

トリュフを最後に食したのはいつだったろうか、少なくともここ二年はその香りは楽しんでいないなあ。ソレに、より香りがよいとされる白トリュフというヤツに及んでは今まで一度も経験がない。

黒トリュフの何倍もするそのお値段がボンビー野郎にはテの届かない料理にしか使われないという所が口惜しいではないか。そもそもジブンでトリュフというモノを購入した事がないし、実際手元に届いたとしてもどうしたらよいか判らなくて右往左往するのはミエミエだ。

以前に食したのはビーフのフィレステーキの上にソテーしたフォアグラを乗せペラッペラにスライスした黒トリュフをトッピングした「トゥールヌド・ロッシーニ」というゼイタクな料理であって、ソレは蒲田の某フレンチレストランで大ミエっぱりなクリスマスディナーのメインとして楽しんだものなのではあるが、高価なワインやリッパなコースであったにも拘わらずなんだかやたらハラがいっぱいになっただけで印象は薄い。ボクの舌や鼻の力量が不足していたからなのか、それともお店が利益追求に走っていたのかは今となっては知る由もないが、少なくともその時のトリュフに特別な記憶は持っていないのである。

黒だ白だと騒いでいるうちはまだトーシローらしく夏トリュフ・冬トリュフ・秋トリュフ…それにインド・中国・砂漠で採れるトリュフなど、まあコレでもかと言わんばかりに種類は多いのだと言う。また夫々に香りや味わいに（当然のことながらお値段も）違いがあってトリュフマニアは血マナコになって追いかけるのだそうだ。

マツタケのように天然オンリーというワケではなく、フランスで出荷される黒トリュフの８割は栽培モノだと知り少し驚いたが、ソレを探し当てるイヌやブタの話、トリュフにまつわる小説や逸話などは枚挙にいとまがない。ソレだけ多くのヒトの心をとらえて離さない食材なのだろう。

残念なことにボクは未だそうした心境に至ってはおらず、まあ近くにある小さなシアワセとして国産モノのマツタケが喰いたいなぁと願っている程度である。いつ来るかもしれぬその時まではチョコレートのトリュフで…ってコトかな、今回食したものはキチンと整形せずにいびつなカタチのままま仕上げたお買い得版トリュフである。お味は全く一緒、いちおーフランス産だしね。

☆　円高でかなり値下がりしましたよ(笑)

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今朝の富士山

低い雲に山頂を突っ込んでしまってます

夕方から晴れって天気予報、夕焼けはあるのか…

6:24AM, November 17. 2010. @Fujinomiya-City

■[富士宮市の道祖神] #085　宮原・宮原中の道祖神 06:13

よく行く本屋さんの前の歩道にこの道祖神さまはいたのですが、こんなコトを始めるまでは全く気付きませんでした…　お恥ずかしい限りです

初期のプリミティブで小さな道祖神さま（たぶん合掌像）と並んで、大きなほうは自然石刳抜の祝言像（酒器を持っている）というスタイルから天明・寛政から文化・文政への過渡期の造立ではないか…とトーシローは考えるのであります

しかしその本屋さんも廃業して今は歯医者さんに建て替えられてしまいました

大型ショッピングセンターの大手書店にすっかりやられてしまったのでしょうか　そうした時代の変遷もここで見守っている道祖神さまたちなのであります

→ MAP

ムー吉殿

こんにちは！　

マイミクさんの山梨県や神奈川方面からのフォトを拝見すると、もう下の方まで真っ白い雪が…

なんだかハゲハゲ冠雪の南側に比べてうらやましいなってカンジ。まぁコチラもそのうち厚くなるでしょうけどね。

冬用の登山靴…ってさ、まさかソロで冬山登山する気？(´▽｀*)ｱﾊﾊ

かぶちゃん

こんにちは！　コレ↓↓↓だよね〜(笑)

香港在住の韓国人だって？　

しかし出来そこないのサツマイモか腐ったクラゲみたいなヤツに1200万円とはねぇ(笑)　ワイン評論家ってそんなに儲かるシゴトだったのかな(´▽｀*)ｱﾊﾊ 　

いったいナニにどうやって使うのか訊いてみたいよ。

ってかソレを使う料理が出るパーティーに招待してくんないかな(笑)

ソレよりボクはこの料理の方が気になって仕方がないんだけど…

「豚の香草カツ・リゾット添え」とんでもねー学食だにゃ〜♪

ボクにも喰わせろ！ってんだい(笑)

こんなステキなランチが食べられるかぶちゃんはシアワセだよな。ボクなんか今日の昼めしは納豆ゴハンだもんね。朝も納豆、昼も納豆、多分ヨルも…　ってさ、ちょっとミスして買い過ぎちゃったのよ(笑)

セッセと食べて消費しないとな、オカゲでいろんなレシピを考えついたけど(´▽｀*)ｱﾊﾊ

ところで栄養士さんにアタックは開始したのかな？

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夕方の富士山

天気予報が当たっちゃいましたね…　雪も少し増えてますし

ハンググライダーみたいな雲が山頂上空に出来ていました

3：52PM, November 17. 2010. @Fujinomiya-City

ムー吉殿 ＆ かぶちゃん

おはようございます！

当家はSONYのBRAVIA-40Vでやんすよ。買ったのはけっこー前だからね最新の製品と並べて見比べたらソレこそ見劣りするかもしれないけど、まあフツーにに観てる分にはなんの問題もなく美しい画像を楽しんでおります、はい(^o^)v

かぶちゃん、そのカメラってそんなつもりなくてもさ、持ってるだけで…(笑)