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The Cultural Politics of Food and Eating: A Reader ペーパーバック – 2004/12/15
購入オプションとあわせ買い
- Uses food as a central idiom for teaching about culture and addresses broad themes such as globalization, capitalism, market economies, and consumption practices
- Spanning 5 continents, features studies from 11 countries―Japan, China, Russia, Ukraine, Germany, France, Burkina Faso, Chile, Trinidad, Mexico, and the United States
- Offers discussion of such hot topics as sushi, fast food, gourmet foods, and food scares and contamination
- 本の長さ336ページ
- 言語英語
- 出版社Wiley-Blackwell
- 発売日2004/12/15
- 寸法16.76 x 2.03 x 24.64 cm
- ISBN-100631230939
- ISBN-13978-0631230939
商品の説明
レビュー
“A fascinating collection of essays that ranges from everyday food consumption to the global politics of food. The analyses yield surprising insights into familiar products and the social world of which they are such an important part. While the book, unlike its subjects, is inedible, it is highly readable and intellectually nutritious.” George Ritzer, University of Maryland
"...provides fascinating glimpses of the behind-the-scene world of global food distribution and economics and their societal impacts on people living very different lives on opposite ends of the world" Journal of Sensory Studies
"The book provides a fascinating journey through the politics, economics and culture of food in a globalized society...this book is a gold mine of thought-provoking facts, ideas and concepts...a literary delight." Journal of Sociolinguistics
"A good tool for an introductory course on culture and society or perhaps a more advanced course on food, politics and global movements." Social Anthropology
著者について
Melissa L. Caldwell is Assistant Professor of Anthropology at University of California, Santa Cruz. She is the author of Not by Bread Alone: Social Support in the New Russia (2004).
登録情報
- 出版社 : Wiley-Blackwell; 第1版 (2004/12/15)
- 発売日 : 2004/12/15
- 言語 : 英語
- ペーパーバック : 336ページ
- ISBN-10 : 0631230939
- ISBN-13 : 978-0631230939
- 寸法 : 16.76 x 2.03 x 24.64 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 287,143位洋書 (洋書の売れ筋ランキングを見る)
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著者について
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