タイトルから「何かな？」と思いつつ読ませて頂きましたが、元々毎日新聞に連載されていたコラムだったと知りました。
食レポみたいな番組が流行る中で、「食」を文化として高い視点で捉え、供される各国地域の事情や歴史と共に紹介される文章は秀逸で虜になり、あっという間に読ませて頂きました。
知る人ぞ知る、私の友人と同様下放政策でソビエト国境のアムール川流域に６歳の時に強制移住させられ、先入観の無かったことが幸いして中国各地の食文化を五体で感じ取られ、その後のお茶の水大学での専攻であった比較文化の観点から、見事に縦糸・横糸として編まれた作品です。
好みで好き嫌いも出来てしまう食べ物ですが、この著作を読まれてから各国料理を味われれば、味以外にもっと素晴らしいものが感じ取れること請け合いです。素晴らしいプレゼントをありがとうございました。日本人向けの中華料理だけでなく、池袋西口の地元の味にチャレンジしに行きたくなりました。
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