飲食業に従事するものとして、「無駄になる食材」の行く末を案じ、「何か良い方法がないものか」と自問していた。
更には「社会貢献の一部になれば」と「チャリティが出来る寄付先の団体」を探していたところ、「セカンドハーベストジャパン」の存在を知った。
そして「フードバンクについて、もう少し勉強してみたい」という気持ちから本書を読んだ。
「捨てられるはずだった食べ物を、必要とする人達に無償で届ける。みんなが得をする」
何て合理的で明解なシステムなんだろう！
〜「もったいない」から「ありがとう」へ〜
このフレーズもとても気に入っている。
誰だって、皆、誰かの役に立ちたいという気持ちは少なからず持っていると思う。
本書はそんな人間の背中をそっと押してくれる、勇気を与えてくれるものだ。
フードバンクを教えてくれた友人、この本を出版してくれた岩波書店、そしてこの本を執筆してくれた大原さんに、心から感謝をしたい。
本家・アメリカに負けないような、日本のフードバンク確立のために、私も些細な事からでもいいから、一歩踏み出してみようと思う。
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