およそ医者の「健康本」は、１）自身の健康法についての主観的なもの（具体的で口当たりよいが特殊例という感じ）、２）自身の研究の独善的世界（X革命、Oパワーなど、迫力あるがコマーシャル本もどき。疑り深い理系女子には半信半疑）、３）正統ながら、そんな理系女子にも退屈なミニ専門教科書、と３種に分類できるだろう。本書は、タイトル「臓器は若返る」に２）系かと思いながらも、メタボリックドミノというニューワードに興味を引かれ、さらには帯には福岡伸一氏絶賛とあり、心躍り手にとって見る。でも、著者は齢５０過ぎの慶応大学医学部内科教授。やっぱり読み辛い３）系？と思いながら、ページをめくった。メリハリある若いレイアウトで、存外読みやすい。
今や耳にタコの「メタボが悪い」の根底をサイエンスしたのが本書であった。何故、最先端の医学者が、貝原益軒と同音に、「食べ過ぎず、運動し、太らないことが健康の秘訣」と説くのか？それは、生物が、食べるために「ミトコンドリア」を身内に取り込み、よりよく動くようになったからだと、その基盤の科学を教えられる。やっぱり正統派 ３）系。陳腐な養生訓が、実は新鮮で刺激的な今の科学にも支持されているのだ。いやがおうにも生活習慣の重大さが身に迫る。
このように３）系本なのに、よくある硬い内容への消化不良が起こらない。なぜだろう？確かに、著者のまなざしは暖かく、格言・箴言も交えて努めて平易には書かれている。だが、それだけではない。実は、著者が関西人だからだと気づいた。書中のどこそこに軽みの文化、薄味の関西風の味付け。今まで ３）系本で、関西のノリの本があっただろうか？ これは正に先の１−３）のいいとこどり、つまり１）口当たりの良さ、２）研究の深みの迫力、３）確かな学術性。
薄味やからこそ、素材の本質が感じられ、どなたも愉しんで老い退治の原理がわかる「ほんまにお得なええご本やわ」。
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