酒道入門 (角川oneテーマ21)

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• eat | 02:30 | ここで頼むべきは、なんといっても酎ハイでしょう。独特の作り方をしている。氷が入っていない。焼酎を冷蔵庫に入れて、シャーベット状にしてあります。 それを振りながら出して、定量をジョッキに入れ、そこに生レモンをふんだんに搾って、炭酸水をガンガン入れて、出してくる。 氷で薄まらないから、最後まで味が変わらない。たぶん私が都内で飲んだ酎ハイの中でピカ一においしい。 島田雅彦の 続きを読む

  酒をシャーベット状で飲むというやり方 - coma memocomajojo2009/03/0843 users