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森岡 梨
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Ａ．Ｒ．Ｉ焼き菓子の本 (レタスクラブMOOK) ムック – 2012/1/14

森岡 梨 (著)
3.8 5つ星のうち3.8 30個の評価
すべての形式と版を表示
東京・表参道にあるマフィン店「A.R.I」店主・森岡梨さんの最新作は、定番のマフィン、憧れケーキ、フライパンで作れるドーナッツやパンケーキなど幅広く網羅した焼き菓子レシピ決定版です。
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  1. 本の長さ
    92ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)
  4. 発売日
    2012/1/14
  5. ISBN-10
    4047311235
  6. ISBN-13
    978-4047311237
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

森岡梨（もりおか・あり）　ニューヨークの製菓学校やレストラン勤務を経て、２００３年にマフィン専門店「A.R.I（エー・アール・アイ」をオープン。季節の食材をいかしたマフィンにファンも多く、全国からお客さんが訪れる。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング) (2012/1/14)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/1/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 92ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4047311235
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4047311237
  • カスタマーレビュー:
    3.8 5つ星のうち3.8 30個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

みかん
5つ星のうち5.0 A.R.I.の大ファンです
2019年6月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
森岡梨さんのレシピが大好きで全ての本を持っています。シンプルでブレないところがいいです。
この本は作りやすい材料、分量で、マフィンやクッキーなど、いろいろなジャンルが楽しめ、簡易的ではあるようですが、A.R.I.のお店のものと変わらないクォーリティのものが出来ます。
ただバターやお砂糖の量が多いので、ダイエットや糖質オフなんて思っている方には不向きです。
アメリカンベイクを日本で流行らせた第一人者。
これからも時々、本を出して欲しいです。

Kindle版でも充分楽しめます
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ガルシア・みゆき
5つ星のうち4.0 簡単レシピ多い
2020年4月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子供には評判よくないけど、大人にはおいしく、作りやすいのがびっくり。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
パン
5つ星のうち3.0 まだ作ってはいませんが…
2015年2月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
森岡さんのレシピ本は何度も何度も図書館で借りており、どれか買おうと迷い、レビューをみてこちらを購入。確かに様々な焼き菓子のレシピがのっていますが、マフィンはじめ、アメリカンクッキー、ビスケットは1つずつだけ。余白が多いので、価格も考えるともっと沢山のレシピを載せるべきだと思いました。がっかりしたくないけどがっかりです。
ただ、1回に作る量が家庭向きなのと、見易さ、からは初心者さんにも取っつきやすいかな。やっぱりクッキーとマフィン、ビスケットそれぞれ欲しいなぁ。が今の結論です。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
p
5つ星のうち5.0 作っておいしい。見てたのしい。
2014年4月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
他のレビューで、にんじんのケーキがおいしいとのことで、
それを読んで購入しました。
にんじんのケーキはもう何度も作りました。
凄く簡単で、おいしいです。
お店でも販売されてるケーキです。
配合を少し変えたり材料を少し変えたりして作っています。
他にもマフィンやパウンドケーキなども掲載されとり、
盛りだくさんで購入して良かったと思っています。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
マンマミーヤ
5つ星のうち4.0 バター
2014年4月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
他の方が書かれている通り、
バター多めです。
しかし、美味しい！！
しかし、バター…

…の繰り返しですが、笑
売り物のようなマフィンが
出来上がります。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ささやん
5つ星のうち5.0 おいしいです！
2012年7月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ARIのマフィンの簡易版が載っています。
ARIのマフィンの肝はブラウンシュガーと勝手に思っていましたが、本書では使われていません。
なのにARIのマフィンに近しい味が出ている…不思議だ。
黒豆ときなこのマフィンはとてもおいしかったです。クランブル風にふりかけたきなこが美味なので
作るときはけして省略しないでくださいね。
手順、材料ともに（いままでより）シンプルになったせいで「よし、つくるぞ！」と気負わなくても
オーブンに向かえるような気がしています。
キャロットケーキは絶品です。
ママのおやつ、という本です。この本を買ってから、いままでのARI本を開かず、こちらばかりです。
おいしくて簡単ていいなぁ…
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
TAMA
5つ星のうち4.0 楽しみにしてました
2013年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レタスクラブに連載されているときから楽しみにしていました。
材料も手に入りやすいものばかりですし
作り方もそれほど難しくないのに
しっかりアメリカンベーキングな味になるんです♪

カロリーは考えないほうがいいかも(笑)
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Candy
5つ星のうち5.0 おいしい!!!
2013年5月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
梨さんの本は、マフィンの本、クッキーの本に続いて３冊目の購入です。
梨さんの本はレシピ本としてだけではなく、読んでいるだけでわくわく楽しくなってくるところがだいすきなのですが、やはりこの焼き菓子の本も材料や道具のお話し、梨さんがお持ちのかわいいエプロンのコレクションの紹介、梨さんのお菓子に対する想いなど、すてきなエピソードのいっぱい詰まった楽しくてだいすきな一冊です。

レシピも気軽に作れる焼き菓子がいっぱいです。
マフィンやクッキーもありますが、マフィンの本にはのっていないバリエーションもたくさんあり、クッキーの本とは材料の分量の比率や配合がすこし違っていたりするので、すでに梨さんのマフィンやクッキーの本をお持ちのかたでも十分楽しめると思います。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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