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魚さばき方事典: 55魚介 料理162品 愛蔵版 大型本 – 1999/7/2

4.5 5つ星のうち4.5 15個の評価
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  1. 本の長さ
    192ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    学研プラス
  4. 発売日
    1999/7/2
  5. ISBN-10
    405401092X
  6. ISBN-13
    978-4054010925
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

マダイのような扁平な魚、アイナメのような細長い魚、ゼンゴがあるアジなどの魚類や、イカ、エビ、サザエなど魚介のさばき方を体型別・タイプ別に解説。162品の魚料理の作り方や、野菜類の切り方も紹介。96年刊の愛蔵版。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 学研プラス (1999/7/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1999/7/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 192ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 405401092X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4054010925
  • カスタマーレビュー:
    4.5 5つ星のうち4.5 15個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 魚さばき方事典―この一冊で魚料理のすべてがわかる丸ごとの魚をさばく決定版!!
2015年2月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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m.hさん
5つ星のうち4.0 分かりやすい。
2020年8月3日に日本でレビュー済み
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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自然で遊ぶ
5つ星のうち5.0 この本を置いておけば魚をさばくには困らない
2007年1月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 お刺身大好き
2018年6月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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hiro
5つ星のうち4.0 利用価値あり。
2014年6月14日に日本でレビュー済み
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kuma-taka
5つ星のうち4.0 面白い！！
2010年4月14日に日本でレビュー済み
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Oh!のりぴょん
5つ星のうち4.0 初心者にはお勧め
2009年5月10日に日本でレビュー済み
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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(*'-'*)
5つ星のうち4.0 目からうろこ
2006年6月25日に日本でレビュー済み
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11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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