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幕内 秀夫
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ふりかけ101: いちばん身近でおいしい粗食 単行本 – 2004/12/1

3.7 5つ星のうち3.7 8個の評価
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幕内秀夫オリジナルの、家庭で簡単に作れる一番簡単な粗食「おいしい手作りふりかけ」を101紹介。四季のふりかけ、変わりふりかけ、スピードふりかけ、定番ふりかけなど、子どもから大人までご飯がすすんで元気になれる日本初のふりかけレシピ本！
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  1. 本の長さ
    114ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    学研プラス
  4. 発売日
    2004/12/1
  5. ISBN-10
    4054021034
  6. ISBN-13
    978-4054021037
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 学研プラス (2004/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 114ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4054021034
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4054021037
  • カスタマーレビュー:
    3.7 5つ星のうち3.7 8個の評価

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幕内 秀夫

幕内 秀夫

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1953年、茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。専門学校の講師を務めるが、欧米模倣の栄養教育に疑問をもち退職。日本列島を歩いて縦断、横断など を重ね、「FOODは風土」を提唱。伝統食と健康の研究を行う。帯津三敬病院などで食事相談を担当するほか、プロスポーツ選手の食生活指導、企業の社員食 堂、幼稚園・保育園の給食改善、そして食生活に関する講演会や執筆など、精力的に活動。『フーズ&ヘルス研究所』主宰、『学校給食と子どもの健康 を考える会』代表(「BOOK著者紹介情報」より：本データは『かんたんで体にいい！子どもべんとう』(ISBN-10:4072711535)が刊行された当時に掲載されていたものです)

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazonのお客様
5つ星のうち5.0 幕内さんの
2013年5月23日に日本でレビュー済み
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幕内さんの本はどれも目からウロコ的な発送なので愛読しています。ふりかけも毎回かってたらバカにならないので作ろうと思いきやレシピに困っているところにこの救世主！
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kn
5つ星のうち4.0 たくさんの種類
2023年11月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
体に良さそうなふりかけのレシピがたくさんあるので参考になりました！
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ウクレレまさむね
5つ星のうち5.0 最高です！
2009年5月17日に日本でレビュー済み
レビューのよさに惹かれて、取り寄せで購入しました。
見た日から、毎日ふりかけづくりに魅了されています。
かなりレシピどおりに作っていないのですが、おいしいすぎてご飯をお代わりしてしまうことたびたびです。
とくに枝豆と桜エビのふりかけは絶品です。私はこれに刻みのりをいれたアレンジをしています。というようにアレンジもＯＫ♪
ごはんのお供だけでなく、卵焼きに入れたりお茶づけにしたり、本当に買ってよかったです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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こりどらす
5つ星のうち4.0 種類が豊富☆
2006年12月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
季節の旬の食材で作れるのが良いと思います。　

バラエティー豊かなふりかけが勢ぞろいで、ワンパターンだったうちのふりかけに新鮮な味が増えました。　

でも、食材で苦手なものもたくさん載っているので、そこからアレンジすれば良いかと思いました。　
家庭の食卓に出せばご飯のお供にピッタリで、おかずに迷った時も一品と汁物とふりかけで、十分なメニューになると思います。　
とにかく種類が豊富なところが良かったです。　

お弁当のおかずに困ったら、白いご飯がたくさん食べられるふりかけでボリュームを出しても良いから、作り置きすると便利です。　　　
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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てびっこ
5つ星のうち5.0 体によさそう
2006年5月12日に日本でレビュー済み
いままでの市販のふりかけは　なんだか辛いだけで塩分多そう。

でもこの本のふりかけは素材のおいしさそのものなので、じゃことか、大根のはっぱとか、パセリのふりかけとか。

子供にも毎日食べてもらえそうなレシピばかりです。

おにぎりにも使えそうです。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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