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青山 有紀
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12か月の薬膳レシピ: 季節を彩る月々の食材が、あなたのコンディションをリセット! 単行本 – 2015/3/10

青山有紀 (著), 桜林玲子 (監修)
5つ星のうち3.8 27
すべての形式と版を表示
薬膳料理はもっと日常的であるべきなのに、つい難しく考えがち。そこで本書は人気の料理人が、中国発祥の薬膳料理を日本の暦に合わせて、家庭で気軽に楽しめる12か月ごとのレシピにしました。おいしくて体にいい、薬膳の自然な効能を体感してみてください!
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  1. 本の長さ
    143ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    学研プラス
  4. 発売日
    2015/3/10
  5. 寸法
    15 x 1.4 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4058001461
  7. ISBN-13
    978-4058001462
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

東京・中目黒のおばんざい店「青家」店主。北京中医学大学日本校卒業、国際中医薬膳師資格取得。テレビ朝日「お願い! ランキング」美食アカデミーのメンバーとしておなじみ。

83年北京中医薬大学卒業、88年中国中医研究院中医臨床文献研究修士取得。中国山西省中医学院講師、中国中医研究院助理研究員を経て、94年に来日。国立北京中医薬大学日本校講師。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 学研プラス (2015/3/10)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/3/10
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 143ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4058001461
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4058001462
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.4 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 27

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青山 有紀

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 買って良かった
2015年9月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お料理の写真をみて、美味しそうだけど手間がかかりそう…と思いましたが
実際作ってみるとすごく簡単！
それなのに、素材の良さがしっかり残りつつ今まで食べたことないようなテイストのお料理ができあがりました。
しかも感動するほどおいしいです。
主人にも大好評でした。
一年かけて全レシピ作っていきたいです。
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
マブさん
5つ星のうち2.0 実用的ではないただの薬膳っぽい料理写真集という印象
2017年2月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
残念ながらレシピ的なものとしても薬膳の勉強的なものにも使えないな
ほんとして出すことを意識しすぎたのか、手に入れにくい食材、作る気を起こさせない凝りすぎた料理写真

薬膳っぽさを謳う料理の写真集って感じで実用的な本とは言えない感じ

先に購入した薬膳料理の本が同じくらいの値段で300を超える食材を紹介し、
簡単なレシピも効能もバッチリ解説しててあまりの素晴らしさに感動したあとだっただけにガッカリしたと言わざるを得ない
23人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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