肉好きな友人の誕生日プレゼントに購入
美味しそうだと喜んでいました
肉屋の友人からは掲載されていない情報を色々と解説されたので情報量に不満がでる人はいるかもしれません
無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。
ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。
携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。
別巻 肉・卵図鑑 (旬の食材) 単行本(ソフトカバー) – 2005/11/1
講談社
(編集)
健康的な食生活を支える肉と卵の集大成
豊かな食卓を約束!肉・卵の食材情報満載
食卓にうまさと満足感をもたらす牛肉をはじめ、豚肉、鶏肉、羊肉、馬肉、猪肉、兎肉、鶏卵、そしてチーズ、ハム、ソーセージなどの加工食品まで、吟味された最高品質の肉と卵の食材250余種を収録。
栄養成分値図表を掲載
<本書の特色>
●知る――肉と卵の実用情報
毎日の食生活に欠かせない肉と卵250余種について、その特徴から目利きのポイント、味わい方や調理のコツまで、役立ち情報を満載。
●納得――栄養や効能、健康関連情報
食材のどの成分がからだにいいのか、からだにどのように効くのかなど、メインの食材の栄養成分や効能についてやさしく解説。
●安心――食材の安全性情報
食生活の安全への関心が高まるなか、主要食材の生産現場を取材し、現場での食の安全への取り組みや家畜の飼育方法、流通などを解説。
●料理――肉・卵の料理と名店の料理情報
食材の持ち味を生かした和・洋・中料理の基本を丁寧に解説。プロならではの味を提供する全国の名店料理も紹介。
豊かな食卓を約束!肉・卵の食材情報満載
食卓にうまさと満足感をもたらす牛肉をはじめ、豚肉、鶏肉、羊肉、馬肉、猪肉、兎肉、鶏卵、そしてチーズ、ハム、ソーセージなどの加工食品まで、吟味された最高品質の肉と卵の食材250余種を収録。
栄養成分値図表を掲載
<本書の特色>
●知る――肉と卵の実用情報
毎日の食生活に欠かせない肉と卵250余種について、その特徴から目利きのポイント、味わい方や調理のコツまで、役立ち情報を満載。
●納得――栄養や効能、健康関連情報
食材のどの成分がからだにいいのか、からだにどのように効くのかなど、メインの食材の栄養成分や効能についてやさしく解説。
●安心――食材の安全性情報
食生活の安全への関心が高まるなか、主要食材の生産現場を取材し、現場での食の安全への取り組みや家畜の飼育方法、流通などを解説。
●料理――肉・卵の料理と名店の料理情報
食材の持ち味を生かした和・洋・中料理の基本を丁寧に解説。プロならではの味を提供する全国の名店料理も紹介。
- 本の長さ167ページ
- 言語日本語
- 出版社講談社
- 発売日2005/11/1
- 寸法22.6 x 1.5 x 29.7 cm
- ISBN-104062701383
- ISBN-13978-4062701389
登録情報
- 出版社 : 講談社 (2005/11/1)
- 発売日 : 2005/11/1
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 167ページ
- ISBN-10 : 4062701383
- ISBN-13 : 978-4062701389
- 寸法 : 22.6 x 1.5 x 29.7 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 888,815位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 115,380位暮らし・健康・子育て (本)
- カスタマーレビュー:
カスタマーレビュー
星5つ中4.7つ
5つのうち4.7つ
全体的な星の数と星別のパーセンテージの内訳を計算するにあたり、単純平均は使用されていません。当システムでは、レビューがどの程度新しいか、レビュー担当者がAmazonで購入したかどうかなど、特定の要素をより重視しています。 詳細はこちら
6グローバルレーティング
虚偽のレビューは一切容認しません
私たちの目標は、すべてのレビューを信頼性の高い、有益なものにすることです。だからこそ、私たちはテクノロジーと人間の調査員の両方を活用して、お客様が偽のレビューを見る前にブロックしています。 詳細はこちら
コミュニティガイドラインに違反するAmazonアカウントはブロックされます。また、レビューを購入した出品者をブロックし、そのようなレビューを投稿した当事者に対して法的措置を取ります。 報告方法について学ぶ