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■商品の状態【付属品】 問題なし。【カバー】 一部に水ヌレによるヨレ・シミあり。【本体】 多少のキズ・ヨゴレあり。■ご注文通知から１営業日以内に発送。■水ヌレ、ヨゴレ、キズ防止の為、耐水ビニール封筒に入れて発送いたします。■万が一、こちらの商品説明及びガイドラインで認められている範囲以外に不良点がございましたら送料及び商品代金を全額返金いたします。 ■商品の状態【付属品】 問題なし。【カバー】 一部に水ヌレによるヨレ・シミあり。【本体】 多少のキズ・ヨゴレあり。■ご注文通知から１営業日以内に発送。■水ヌレ、ヨゴレ、キズ防止の為、耐水ビニール封筒に入れて発送いたします。■万が一、こちらの商品説明及びガイドラインで認められている範囲以外に不良点がございましたら送料及び商品代金を全額返金いたします。 一部を表示
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「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本 大型本 – ビッグブック, 2005/6/21

落合 務 (著)
4.3 5つ星のうち4.3 282個の評価
すべての形式と版を表示
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「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ!」の速攻! 豪快! 楽勝! スパゲッティが満載の楽しい一冊。


基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート!
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  1. 本の長さ
    108ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2005/6/21
  5. 寸法
    19 x 0.9 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4062715902
  7. ISBN-13
    978-4062715904
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商品の説明

商品説明

人気イタリア料理店のオーナーシェフが公開するパスタレシピ『「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本』。シンプルな釜揚げスパ、豪快な海の幸パスタ、冷製パスタ、中華風パスタ、胃にやさしい酒後パスタなど、簡単にできるメニューを40種類以上掲載。

また、パスタのゆで方の基本や、ちょっとしたデザートのレシピ、お役立ちキッチンツールも紹介。日常的にパスタを楽しむためのヒントに満ちた料理本。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2005/6/21)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2005/6/21
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 108ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062715902
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062715904
  • 寸法 ‏ : ‎ 19 x 0.9 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.3 5つ星のうち4.3 282個の評価

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パスタ好きなら買って正解
5 星
パスタ好きなら買って正解
基本中の基本の内容でも、意外と知らない事実も多いのをこの本を読んで実感素パスタのバリエーションには驚き最後の道具紹介なども参考になりましたただ、「パーフェクトレシピ」に比べて、調理中の写真が少ないのが少し残念
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上位レビュー、対象国： 日本

Amazonカスタマー(^^)
5つ星のうち5.0 パスタ好きなら買って正解
2021年12月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
基本中の基本の内容
でも、意外と知らない事実も多いのをこの本を読んで実感
素パスタのバリエーションには驚き
最後の道具紹介なども参考になりました
ただ、「パーフェクトレシピ」に比べて、調理中の写真が少ないのが少し残念
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Amazonカスタマー(^^)
5つ星のうち5.0 パスタ好きなら買って正解
2021年12月15日に日本でレビュー済み
基本中の基本の内容
でも、意外と知らない事実も多いのをこの本を読んで実感
素パスタのバリエーションには驚き
最後の道具紹介なども参考になりました
ただ、「パーフェクトレシピ」に比べて、調理中の写真が少ないのが少し残念
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
shooq
5つ星のうち5.0 パスタの多様性をしった
2022年3月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
パスタってこんなにたくさんの種類があるんですね。簡単で、私でもできるかもって思えた。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
キ
5つ星のうち4.0 イタリアの基本に忠実なパスタ
2018年4月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日本料理のスパゲッティと、イタリア料理のスパゲッティは調理方法が違います。
日本料理のスパゲッティはまぜ麺ですがイタリア料理のそれは乳化させた面です。
そこを書いている本ですが程度に関する記述が曖昧なため、説明不足に感じます。
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
柴犬スミレのお父さん
5つ星のうち3.0 落合さん、本にして出すまでのことはないんじゃないっスか？
2021年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
こんなもんなんだの一冊。あまり知らない向きにはいいかも。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 たくさんの種類のパスタが見れて参考になった
2021年3月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真がたくさんあって楽しかった。毎日の献立決定に役立てたい。
役に立った
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Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 シンプル
2021年2月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
シンプルが、かっこいい、ミニマムとは、違う視点に、置くことだろう、
役に立った
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うに
5つ星のうち5.0 読みやすくわかりやすい
2020年3月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まだ読んだだけだけど、すごくわかりやすいし写真もきれい。
愛用している道具とか調味料も記載されていて参考になります。
他のレシピ本も欲しくなった。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ミニトマト
5つ星のうち4.0 落合先生、さすがです❗
2019年6月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
友達から勧められて購入しました。どれも美味しそうで、作れそうかな、と思わせてくれる。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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