中古品:
￥505 税込
配送料 ¥257 5月30日-6月1日にお届け（21 時間 18 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 いと
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 若干のスレ、汚れはありますが比較的きれいだと思います。折込、書き込みは見あたりません。【ご注文の翌日発送を心がけておりますが、何らかの事情が発生した場合には予定日内での対応をさせていただきます。日本郵便クリックポスト、レターパック等にて発送いたします】
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

土井 善晴
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

春夏秋冬ほしかったのはこんな味 土井家のおいしいもん (講談社の実用BOOK) 単行本 – 2006/10/27

5.0 5つ星のうち5.0 9個の評価
すべての形式と版を表示
料理家・土井善晴 初の書き下ろし料理エッセイ

カキフライは“加熱用”のカキで作る。おむすびは“あつあつのごはん”で作る。「うまいもん」にはちゃんと理由があります。おいしい家のごはんには、人と自然が織りなす物語があります。

土井家の「お料理枕草子」!
春は芽のもの。天に伸びた野菜の命。おすしに卵。
夏は酢の味。冷たいお料理。
秋はご飯、味噌汁。魚と肉。ほっくりとした芋。
冬は菜っ葉。こってり煮魚。
季節に沿ったおいしい食べ方、土井家のおいしいもんレシピ53点!
Previous page
  1. 本の長さ
    208ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2006/10/27
  5. 寸法
    15 x 1.5 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4062742357
  7. ISBN-13
    978-4062742351
  8. すべての詳細を表示
Next page

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2006/10/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/10/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 208ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062742357
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062742351
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.5 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    5.0 5つ星のうち5.0 9個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
土井 善晴

土井 善晴

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中5つ
5つのうち5つ
9グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 食の深さを感じる
2018年4月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
土井さんの番組で、いつも癒される。
そんな癒し満載の一冊です。
役に立った
 レポート
bluestar
5つ星のうち5.0 さりげなく出てくるレシピ
2016年12月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
エッセイの途中に、そっと掲載されているレシピは、普段利用する基本。
卵とじや、寿司酢の合わせ方など、さりげなく紹介されていて、良かったよん～。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
お菓子やコッペ
5つ星のうち5.0 さすが土井先生
2015年1月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
料理が大好きです。お父様の本で料理をしていますが、息子さんも正統派で、お父様のように丁寧な作り方が大好きです。
今回、季節感のなくなっている食材が出回っている時に、丁寧に季節を味わいながら料理をすることを教えれました。
また、土井家の食卓の雰囲気が伝わってくる普通と違う料理本です。
丁寧に料理したいです。頑張ります。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
こり
5つ星のうち5.0 簡単にして奥深い。
2009年8月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
料亭の味ではなく、料亭の思想を生かしながら３６５日食べあきない家庭料理を作るというテーマが、私にとってはぴったりでした。
「家庭だし」「そうめんつゆ」どれも重宝しながら作っています。
我が家の４才の子を相手にドタバタしていたら、本がどこかにいってしまったため、もう一冊買い足しました。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
mm
5つ星のうち5.0 日本の食卓
2012年5月10日に日本でレビュー済み
この本は、一年間を通して日本の家庭で楽しめる旬の料理を季節ごとにまとめてあり、お恥ずかしながら、この歳になって始めて知ることも多かったです。個人的に一番の収穫は、「レシピをみない煮魚」、「魚のあら炊き」、「魚のフライパンでの焼き方」でした。魚って、グリルで焼くくらいしかできなくて、しかもそのグリルは後片付けがめんどうなので、あまり家では魚を食べなかったのですが、いまでは、イソイソと魚屋さんへ行っては、気に入った魚を買ってきて食べています。これまでは、煮魚やあら炊きは、なんとなく敷居が高く、レシピの著者や魚の種類によっても調味料の配合が違うし、どうも覚えられない.......('･_･`)と思っていました。でも、土井先生のやり方は、一度読めば忘れないシンプルさ、しかもどの魚でも大丈夫。魚屋さんへ行くのが楽しくなりました。一生ものの知識だっと思っています。

日本に住んでいるなら、味あわなくては損とも言える旬の素材とその楽しみ方がエッセイ風に書かれていますが、これは次世代へと伝承していかなくてはいかんとさえ感じます。食文化に長けている大人が周囲にいない限り、こういう知識って断片的なまま成人になりますよね…。食育と言われる今日、小学校の家庭科でこういう事を体系的に教えたら良いのではないかなと思います。そして、日本に住む外国人には、滞在中に是非チャレンジしていただきたい日本の食文化だと思いますので、翻訳版も欲しいですね。
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
chiakish
5つ星のうち5.0 蕪と鯛の出会い
2008年1月21日に日本でレビュー済み
土井先生の理論が垣間見られて、
料理作りのコツが深まりました。

冬だったら、蕪と鯛のお料理はかなりよいです。
ひねキャベツの話も美味しそうでした。

季節が変わる度に、この本を読み返すことでしょう。
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
疲労困憊
5つ星のうち5.0 しみじみよい
2009年3月31日に日本でレビュー済み
やさしい語り口調で、四季のお料理に関する考えが丁寧に書いてあって予想外によかったです。
テレビでたまに拝見して、土井先生のキャラいいなぁって思っていたのですが、
ますます評価があがった♪
レシピものっていて、お得です。
しかし表紙のデザインはいかがなものか…
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート