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吉村葉子

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お金をかけずに食を楽しむフランス人お金をかけても満足できない (講談社文庫よ 26-5) 文庫 – 2009/8/1

吉村葉子 (著)

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あなたの食卓がもっと楽しくなるヒントが満載!
生活のコストパフォーマンスを再考しよう

『お金がなくても平気なフランス人お金があっても不安な日本人』の著者によるエッセイ第3弾

フランス人にとって「食べること」は人生そのもの。お金をかけずに、ほんの少しの工夫と好奇心で毎日の食卓をもっと楽しく! 手軽に作れる家庭料理や地方の名物料理、気取らないおもてなしなど、パリに20年間暮らした著者による仏流・美味しく食べて豊かに暮らすヒントが満載のエッセイ集。――<文庫書下ろし>

解説マンガ/伊藤理佐

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本の長さ

351ページ
言語

日本語
出版社

講談社
発売日

2009/8/1
ISBN-10

4062764768
ISBN-13

978-4062764766
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2009/8/1)
発売日 ‏ : ‎ 2009/8/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 351ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4062764768
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062764766

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いいお店です

2024年4月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

丁寧な梱包に、心のこもったメッセージ。いいお店だと思います。そして本は少しだけ読んでみましたが、期待した以上にいい本です。うれしいです。ありがとうございました。

役に立った

ib_pata

紹介されている簡単レシピで料理をつくりたくなります

2009年9月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

「サラミがあって、買いたてのバゲットがあればいいんだわ。それとレタスがあれば、それだけで最高よ」という留学先で出会った友人の言葉と、ご本人の《それにしてもフランスで、野菜や果物やハムやサラミがあれほど美味しくなかったら、私のパリ生活もそう長くは続かなかったにちがいない》(p.41) というところに、この本のエッセンスがあります。

　胡瓜だけ、ニンジンだけのサラダ、長ネギのホワイトアスパラ風熱々サラダなど、切るか茹でるだけで、あとはドレッシングかベシャメルソースで食べるだけという、レシピいらずのメニューが紹介されていることが多いのですが、いともたってもいられず思わずつくってしまうぐらい美味そうに書いてある。

レバノンは宗教がグチャグチャだけど、ユダヤ人もイスラム人も食べられるよう、料理はひよこ豆やゴマ、山羊乳のチーズやヨーグルトなど平和的な食材でなりたっていて、しかも美味いというのは知らなかったな(p.111)。こうした料理が好きなベジタリアンは早寝早起きの人が多いとか。

　フランスでは革命以来、政教分離（ライシテ）が徹底しているけど、金曜日の給食には宗教的な意味合いから肉ではなく魚が出るというのは意外 (p.142)。あと、フランス革命ネタでは、ブルゴーニュの教会に寄進されていた葡萄畑を国家が没収して農民たちに分割されたという経緯があるので、今でも境界線が入り組んでいるとかも(p.154)。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

dejima2001

レシピは参考にしますが

2009年9月16日に日本でレビュー済み

　パリ生活２０年の経験から紹介される家庭料理の数々。
地方の料理の紹介が目新しい。

　著者の一連のエッセイでは、単なる礼賛ではなく、
実質を重んじようとするフランス人の姿勢に
共感しているようであり、
それが結果、日本人批判になることもあるようだ。

　ただ本書の場合、簡単レシピはありがたく参考にするのだが、
時々、前後の文章に脈絡がないところがあって、
読んでいて不安になるところが残念だ。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

じゅんこ

内容はいいのですが

2009年8月24日に日本でレビュー済み

何節かごとに自分の店の名前をちょこちょこ出すのが気になる。はっきり宣伝している訳ではないが、これは宣伝だろう。作者の良識も疑うがこんなことを許す出版社もどうかと思う。内容はいいが店の名前が出るたびにまたかよと怒りがわく。

19人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

naonao-703

著者が体験したフランス人と食の思い出

2009年10月26日に日本でレビュー済み

「お金」というより「手間」と書き換えた方がしっくりする内容。
というのも、本書に出てくる料理には、アンチョビや黒オリーブなど安上がりではない材料が必要だから。
吉村さんがフランスで体験した思い出が詰まった１冊。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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