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テンペが効く! (主婦の友生活シリーズ) ムック – 2003/10/2

主婦の友社 (編集)
2.0 5つ星のうち2.0 1個の評価
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テンペはインドネシアの庶民の食べ物。現地では、スライスして揚げた「テンペチップス」が、手軽なおやつとしてよく食べられています。テンペはゆでた大豆にテンペ菌をまぶして発酵させたもの。製法が似ていることからインドネシア納豆とも言われていますが、納豆のような粘りや独特の匂いがありません。納豆は苦手という方でも、ほんのりこうばしい香りのテンペならおいしく食べられること請け合いです。このテンペ、アメリカのベジタリアンの間では良質な植物性タンパク質がとれる食品として、大変ポピュラーなもの。日本でも最近の健康ブームに乗って、注目され始めています。クセがないのにコクがあり、和・洋・中どんな料理にも応用できます。また、納豆と同様、血液サラサラ効果も大いに期待できるすぐれもの。
この本では、
PART1／これがテンペだ！（テンペの健康効果などを解説）、
PART2／和洋中・自由自在のテンペレシピ、
PART3／テンペを食べたらいいことあった！（テンペ愛好家の体験談）、
PART4／テンペをもっと楽しもう（手作りテンペやテンペ商品の紹介）
の4章に分けて、さまざまな角度からご紹介しています。この秋ブレイクの予感の健康食材。日本初のテンペムックです。
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  1. 本の長さ
    68ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2003/10/2
  5. ISBN-10
    4072404314
  6. ISBN-13
    978-4072404317
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商品の説明

出版社からのコメント

血液サラサラの最終兵器
テンペはインドネシアの庶民の食べ物。現地では、スライスして揚げた「テンペチップス」が、手軽なおやつとしてよく食べられています。テンペはゆでた大豆にテンペ菌をまぶして発酵させたもの。製法が似ていることからインドネシア納豆とも言われていますが、納豆のような粘りや独特の匂いがありません。納豆は苦手という方でも、ほんのりこうばしい香りのテンペならおいしく食べられること請け合いです。このテンペ、アメリカのベジタリアンの間では良質な植物性タンパク質がとれる食品として、大変ポピュラーなもの。日本でも最近の健康ブームに乗って、注目され始めています。クセがないのにコクがあり、和・洋・中どんな料理にも応用できます。また、納豆と同様、血液サラサラ効果も大いに期待できるすぐれもの。この本では、PART1／これがテンペだ！（テンペの健康効果などを解説）、PART2／和洋中・自由自在のテンペレシピ、PART3／テンペを食べたらいいことあった！（テンペ愛好家の体験談）、PART4／テンペをもっと楽しもう（手作りテンペやテンペ商品の紹介）の４章に分けて、さまざまな角度からご紹介しています。この秋ブレイクの予感の健康食材。日本初のテンペムックです。

内容（「MARC」データベースより）

インドネシア納豆とも言われる大豆発酵食品「テンペ」。クセがなく、さまざまな料理に応用できて健康効果もバツグンです。注目の食材の食べ方・買い方・体験談が満載。おいしいメニューで、健康なテンペ生活を送ろう!

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2003/10/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2003/10/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 68ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4072404314
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072404317
  • カスタマーレビュー:
    2.0 5つ星のうち2.0 1個の評価

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5つ星のうち2.0 きたね
2017年5月16日に日本でレビュー済み
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とにかく汚い。付着物、表紙折れあり。愛読されたのは分かりますが、良品とはいえません。
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